Cepts lasis ar burkāniem, kāpostiem un dillēm
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 40 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 3 G., holesterīns 130 mg nātrijs 390 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 40 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 3 G., holesterīns 130 mg nātrijs 390 mg cukurs 0 G.
Šis gardais un veselīgais ēdiens ir pagatavojams dažu minūšu laikā un ir lieliski piemērots olbaltumvielām un dārzeņiem bagātām vakariņām darba dienas vakarā. Pannā cepts lasis tiek pasniegts ar tvaicētiem Savojas kāpostiem, burkāniem un dillēm. Ātri pagatavojama skābā krējuma un graudainu sinepju mērce lieliski papildina gan dārzeņus, gan zivi. Aplaistiet ar citronu sulu un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 burkāni, plāni sagriezti
- 6 tases sasmalcinātu Savojas kāpostu (apmēram ceturtdaļa galvas)
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1/4 glāzes skābā krējuma
- 1 ēdamkarote graudainu sinepju
- 1,5 tējkarotes šampanieša etiķa vai baltvīna etiķa
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 4 laša filejas ar ādu, katra sver 170 g (vēlams savvaļas)
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu diļļu
- Citrona šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, Savojas kāposti, burkāns, šampanieša etiķis, vīna etiķis, pilngraudu sinepes, skābais krējums, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli. Pievieno burkānus un kāpostus un vāri, līdz tie ir mīksti, 6–7 minūtes. Nokāš un liec dārzeņus atpakaļ katliņā. Pievieno sviestu un maisa, līdz tie izkūst. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pārklāj, lai saglabātu siltumu, un noliek malā.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet skābo krējumu, sinepes un etiķi un nolieciet malā.
- Uzkarsē augu eļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Apkaisa zivi ar ½ tējkaroti sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem, novieto ar ādu uz leju un cep apmēram 4 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna un kraukšķīga.
- Apgrieziet un vāriet, līdz gatavs, vēl 1 līdz 2 minūtes.
- Dārzeņu maisījumā iemaisiet dilles. Pasniedziet dārzeņus ar lasi, skābo krējuma mērci un citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
