Kūpināts lasis ar kaperiem un dillēm uz granulu grila
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 155, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 0 G., holesterīns 24 mg nātrijs 146 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 155, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 0 G., holesterīns 24 mg nātrijs 146 mg cukurs 1 G.
Viegli kūpināta laša fileja ir neticami viegli pagatavojama un uz granulu grila izcepama tikai 20 minūtēs. Pirms grilēšanas zivi apsmērējiet ar aromātisku kaperu, diļļu, ķiploku, citrona mērci un slepenu sastāvdaļu (majonēzi!), lai gaļa saglabātu mitrumu. Vēl viens triks, lai nodrošinātu perfektu lasi: pagatavojiet to ar ādu un pasniedzot vienkārši atdaliet fileju ar lāpstiņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 laša sānu gaļa, 1,5–1,8 kg, ar ādu, bez asakām
- 1/4 glāzes majonēzes
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas + papildus folijas ieziešanai
- 1 liela citrona rīvēta miziņa un sula, kā arī citrona šķēles pasniegšanai
- 1 mazs šalotes sīpols, smalki sagriezts, apmēram 3 ēdamkarotes
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1,5 ēdamkarotes smalki sagrieztu kaperu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu diļļu + papildus pasniegšanai
- 0,5 tējkarotes medus
- Papildu aprīkojums: karstumizturīgi cimdi
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsējiet granulu grilu līdz 245 °C (450 °F).
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet majonēzi, olīveļļu, citrona miziņu un sulu, šalotes sīpolus, ķiplokus, kaperus, dilles, medu un dāsnu šķipsniņu sāls un melno piparu. Samaisiet un nolieciet malā.
- Sagatavojiet trīs izturīgas folijas loksnes, katru par 15 cm garāku par lasi. Sakraujiet foliju vienu virs otras un bagātīgi apsmērējiet augšējo loksni ar olīveļļu. Novietojiet lasi ar ādu uz leju kaudzes centrā un piespiediet no visām četrām pusēm, lai izveidotu apmali. Apkaisiet zivi ar sāli un pipariem, pēc tam virsū uzklājiet majonēzes maisījumu.
- Novietojiet foliju tieši uz grila režģa. Aizveriet vāku un cepiet, līdz laša biezākās daļas iekšējā temperatūra sasniedz 60 °C (140 °F), 20–25 minūtes. Uzvelkot karstumizturīgus cimdus, uzmanīgi pārvietojiet lasi uz šķīvja. Apkaisiet zivi ar dillēm un pasniedziet ar citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
