Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Pagatavojiet gardu grilētu lasi Āzijas gaumē. Izņemot marinēšanas laiku, viss process aizņem tikai dažas minūtes. Šajā receptē izmantojiet laša filejas ar ādu. Marinējiet tās pusstundu sojas mērces, svaiga ingvera, kļavu sīrupa, asās mērces un garšvielu maisījumā, daļu marinādes atstājot zivs glazēšanai grilēšanas laikā. Lasis sanāk neticami sulīgs, ar kraukšķīgu ādu un gardu glazūru, pilns ar pikantu, saldu, asu un skābu garšu. Pasniedziet, pārkaisītu ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām.

Sastāvdaļas:

• 1/4 glāzes olīveļļas + papildus cepšanai
• 3 ēdamkarotes sojas mērces
• 2 ēdamkarotes sezama eļļas
• 1 ēdamkarote sasmalcināta ingvera
• 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
• 1 ēdamkarote ķīniešu sinepju
• 1 ēdamkarote Sriracha mērces
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 4 laša filejas ar ādu (katra 170–200 g)
• 1 ķekars zaļo sīpolu, smalki sagrieztu
• Sezama sēklas apkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

sojas mērce, sezama eļļa, ingvera sakne, kļavu sīrups, sinepes, Sriracha mērce, ķiploks, lasis, zaļie sīpoli, sezama

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā bļodā sajauciet olīveļļu, sojas mērci, sezama eļļu, ingveru, kļavu sīrupu, ķīniešu sinepes, sriracha mērci un ķiploku. Ielejiet vienu trešdaļu maisījuma nelielā bļodā un nolieciet malā. Pievienojiet laša filejas lielajai bļodai. Marinējiet ledusskapī, pārklātas, 30 minūtes.
2. darbība
• Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Pievieno nedaudz olīveļļas, lai pārklātu pannu. Novieto zivi ar ādu uz leju un cep, līdz tā kļūst kraukšķīga, apmēram 5 minūtes. Pārlej zivi ar atlikušo marinādi. Apgriez un cep, līdz lasis ir pilnībā gatavs un mīkstums ir zeltaini brūns, vēl 3–4 minūtes. Apkaisi ar zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām un pasniedz.

Balsis: 1

Receptes autors - Mollija Jeha ir amerikāņu blogere un pavārgrāmatu autore.