Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Granātābols piešķir šim iespaidīgajam ēdienam saldskābu noti un rubīna nokrāsu, kas ir lieliski piemērota gan svētkiem, gan ātrām vakariņām darba dienās. Granātābolu melase veido pamatu laša filejas augļu glazūrai, kas lieliski karamelizējas uz virsmas. Kamēr zivs ir gaisa fritētavā, pagatavojiet spilgtu mērci ar granātābolu sēklām, koriandru un asajiem serrano pipariem. Visa ēdiena pagatavošana aizņems aptuveni 20 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 ēd.k. granātābolu melases
• 1,5 tējkarotes saldās čili mērces
• 1,5 tējkarotes viegli sālītas sojas mērces
• 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
• 2 tējkarotes medus
• 1 laima sula
• 4 laša filejas bez ādas, katra sver 220 g (vidējā daļa)
• 0,5 ēdamkarotes granātābolu sēklu
• 1/4 glāzes svaigu koriandra lapu, smalki sagrieztas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 serrano pipars, bez sēklām un smalki sagriezts (pēc izvēles)
• Īpašs aprīkojums6 litru gaisa fritieri.

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

lasis, granātābols, čili mērce, serrano pipari, kaļķis, medus

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā granātābolu melasi, saldo čili mērci, sojas mērci, ķiploku, 1 tējkaroti medus, pusi laima sulas, 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu, līdz masa ir gluda. Apsmērē laša filejas ar glazūru un katru pārkaisa ar 1/4 tējkarotes sāls.
2. darbība
• Ievietojiet zivs gabaliņus gaisa fritēšanas grozā, pārliecinoties, ka tie nesaskaras. Cepiet 200 °C (400 °F) temperatūrā, līdz zivs virsma ir karamelizējusies un mīkstums viegli atdalās ar dakšiņu, 6 minūtes vidēji jēlai cepšanai un 7 minūtes vidēji ceptai cepšanai.
3. darbība
• Tikmēr sajauciet granātābolu sēklas, koriandru, olīveļļu, serrano piparus, atlikušo 1 tējkaroti medus, laima sulu, 1/4 tējkarotes sāls un dažas šķipsniņas melno piparu līdz gludai masai.
4. darbība
• Pārvietojiet zivi uz servēšanas šķīvja un pārlejiet ar granātābolu mērci.
  
  Piezīme
  Jūsu gaisa fritētavas iestatījumi var atšķirties atkarībā no modeļa. Lietojot to, vienmēr ievērojiet ražotāja norādījumus.

Balsis: 1