Garneles, ceptas ķiploku mērcē
Balsis: 6
Laiks: 43 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Inas Gartenas ceptās garneles tiek apviļātas smaržīgā sviesta-ķiploku mērcē ar sarkanajiem čili pipariem, kaltētiem garšaugiem un citronu, un pabeigtas ar rīvmaizi, lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 kg nemizotu garneles
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sausā baltvīna
- 12 ēdamkarotes (170 g) sviesta istabas temperatūrā
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1/4 glāzes sasmalcinātu šalotes sīpolu
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu
- 1 tējkarote sasmalcinātu svaigu rozmarīna lapu
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano čili piparu
- 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 1 olas dzeltenums
- 2/3 tases rīvmaize
- Sāls un malti melnie pipari
- Citrona šķēles dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, baltvīns, ķiploks, šalotes sīpoli, pētersīļi, rozmarīns, sarkano piparu pārslas, citrona miziņa, citronu sula, olas, rīvmaize, citrons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Nomizojiet garneles, ievietojiet tās bļodā un samaisiet ar olīveļļu, vīnu, 2 tējkarotēm sāls un 1 tējkaroti piparu. Ļaujiet tām pastāvēt istabas temperatūrā, kamēr pagatavojat sviesta-ķiploku mērci.
- Mazā bļodā sajauciet mīkstinātu sviestu ar šalotes sīpolu, pētersīļiem, rozmarīnu, sarkano piparu pārslām, citrona miziņu, citrona sulu, olu dzeltenumu, rīvmaizi, 1/2 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes piparu un smalki sagrieztu ķiploku.
- Paņemiet 35 cm ovālu cepamtrauku un, sākot no ārējās malas, vienmērīgā pozīcijā izvietojiet garneles ar astēm pret trauka centru. Pārlejiet garnelēm atlikušo marinādi. Pēc tam vienmērīgi izklājiet ķiploku-sviesta mērci. Cepiet 10 līdz 12 minūtes, līdz mērce sāk vārīties. Ja vēlaties kraukšķīgu garoziņu, varat to atstāt cepeškrāsnī vēl uz minūti. Pasniedziet garneles ar citrona daiviņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
