Ceptas rozmarīna un citrona garneles ar ķiploku sviestu
Balsis: 3
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Pamēģiniet garneles sviesta mērcē. Lai tās būtu tikpat gardas kā labākajos restorānos, nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Viss atkarīgs no pareizās sastāvdaļu kombinācijas. Vienkārši apcepiet ķiploku, rozmarīnu un garšaugus sviestā, pārlejiet mērci garnelēm, pārkaisiet ar citrona šķēlītēm un cepiet dažas minūtes cepeškrāsnī. Mērce piešķirs garnelēm fantastisku krēmīgu, pikantu garšu, un citrons to vēl vairāk izcels. Šis ēdiens lieliski sader ar makaroniem vai tiek pasniegts ar kraukšķīgas maizes šķēli un glāzi baltvīna.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 grami garneles ar astēm (8-10 gab.), nomizotas no čaumalām
- 110 g sviesta
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta ķiploka (6 daiviņas)
- 2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu rozmarīna lapu
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 2 lieli citroni
- 1 tējkarote rupjas jūras sāls
- 4 šķēles lauku maizes, grauzdētas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, citrons, jūras sāls pārslas, ķiploks, sarkano piparu pārslas, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Izkausējiet sviestu uz lēnas uguns 25 cm (9 collu) pannā. Pievienojiet olīveļļu, ķiploku, rozmarīnu, sarkano piparu pārslas, 1 tējkaroti rupjās sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu un grauzdējiet uz lēnas uguns 1 minūti. Pēc tam izslēdziet uguni un sarīvējiet vienas citrona miziņu tieši sviesta maisījumā.
- Tikmēr lielā pannā vienā kārtā cieši izklāj garneles, pārklājot tikai astes. Izvēlieties cepeškrāsnij piemērotu pannu ar diametru 30 cm (vai cepamo trauku ar izmēru 25 x 32 cm).
- Apslakiet garneles ar aromatizēto eļļu. Apkaisiet ar jūras sāli un 0,5 tējkarotēm melno piparu. Nogrieziet norīvēta citrona miziņas galus, sagrieziet piecas šķēles (0,5 cm biezas) un novietojiet tās starp garnelēm.
- Cep 12–15 minūtes, līdz garneles ir stingras un rozā. Atlikušo citronu pārgriez uz pusēm un izspied sulu pāri garnelēm. Pasniedz garneles karstas ar grauzdētu maizi mērcēšanai ķiploku sviestā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
