Garneles, ceptas ar tomātiem un ouzo
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Garneles, ceptas ar tomātiem un ouzo - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g nomizotu un izķidātu lielu jēlu garneļu
- 1/2 glāzes gliemeņu sulas vai garšvielu garneļu buljona
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta ķiploka
- 2 bundžas (800 g) ar rokām saspaidītu itāļu plūmju tomātu ar sulu
- 2,5 tējkarotes sasmalcinātu svaigu oregano lapu
- 1,5 tējkarotes sasmalcinātu svaigu timiāna lapu
- 1 un 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 1/4 glāzes mazu kaperu (notecinātu)
- Sāls un malti melnie pipari
- 5 ēdamkarotes (75 g) sviesta
- 1/2 glāzes ouzo
- 225 g drupināta fetas siera
- Silta lauku maize ar kraukšķīgu garoziņu pasniegšanai
- 1/2 glāze olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, plūmju tomāti, fetas siers, sarkano piparu pārslas, ķiploks, kaperi, oregano, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu lielā katliņā un pievieno ķiploku. Apcep, līdz tas kļūst smaržīgs, apmēram 1 minūti. Pievieno tomātus, gliemeņu sulu, oregano, timiānu, maltos sarkanos piparus un kaperus un vāri, līdz mērce sabiezē un samazinās uz pusi, 20–25 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Uzkarsē sviestu lielā pannā, līdz tas sāk putot. Pievieno garneles un, ik pa laikam apmaisot, cep, līdz tās sāk kļūt rozā. Noņem katliņu no uguns un pievieno ouzo. Atgriez katliņu atpakaļ uz uguns un viegli sakrati, lai aizdedzinātu alkoholu. Viegli pievieno sāli pēc garšas. Noņem no uguns. Esi uzmanīgs, lai garneles nepārceptu; šajā posmā tām nevajadzētu būt pilnībā gatavām. - Ielejiet mērci lielā sautējuma traukā vai atsevišķos sacepuma traukos. Ievietojiet garneles mērcē un vienmērīgi pārkaisiet ar fetas sieru. Cepiet 12–15 minūtes, līdz garneles ir gatavas un mērce ir uzkarsusi un burbuļo. Izņemiet no cepeškrāsns un nekavējoties pasniedziet ar kraukšķīgu maizi mērcēšanai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
