Garneles ar ķiplokiem, citronu un pētersīļiem
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 578, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 4 G., holesterīns 299 mg nātrijs 963 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 578, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 4 G., holesterīns 299 mg nātrijs 963 mg cukurs 0 G.
Ja vēlaties iepriecināt savus viesus ar izsmalcinātu uzkodu, pagatavojiet garneļu scampi un pasniedziet to uz kraukšķīgas ķiploku grauzdiņa. Tas izskatās izsmalcināti, ātri pagatavojas, un garša noteikti pārsteigs. Garneles sautē sviesta, ķiploku, baltvīna un citronu sulas mērcē. Trīs minūtes — un tas ir gatavs! Noteikti nepārcepiet garneles, lai tās saglabātu savu mīkstumu. Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar svaigiem garšaugiem un pievienojiet citrona šķēles, lai visi varētu apslacīt.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,6 kg lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm, astes nenoņemt
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 5 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 8 maizes šķēles (ar garoziņu) 1 cm biezas.
- 3/4 glāzes sausa baltvīna vai vistas buljona ar zemu sāls saturu
- Pus citrona rīvēta miziņa un sula + citrona šķēles pasniegšanai
- 1/3 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1/3 glāzes sasmalcinātu svaigu maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, baltmaize, grauzdiņš, baltvīns, citronu sula, maurloki, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni grila režīmā.
- Lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu un 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno ķiploku, 1/2 tējkarotes sāls un sarkano piparu pārslas un cep 1-2 minūtes; noņem no uguns. Apsmērē maizes šķēļu abas puses ar ķiploku maisījumu un izkārto tās uz cepšanas paplātes. Grauzdē maizi cepeškrāsnī apmēram 1 minūti no katras puses. Sadala grauzdiņus četros šķīvjos.
- Uzlieciet pannu ar atlikušo ķiploku maisījumu uz lielas uguns. Pievienojiet garneles un samaisiet, pēc tam pievienojiet vīnu, citrona miziņu un sulu. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz garneles ir rozā, apmēram 3 minūtes. Pārvietojiet garneles uz šķīvjiem, izmantojot putu karoti.
- Uzkarsē katliņu atpakaļ uz lielas uguns un vāri uz lēnas uguns atlikušo šķidrumu, līdz tas nedaudz sabiezē, 1–2 minūtes. Pievieno pētersīļus un maurlokus. Pievieno atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta un vāri uz lēnas uguns vēl 1–2 minūtes; pārlej mērci pāri garnelēm. Pasniedz ar citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
