Garneles ar citronu un garšaugiem pergamenta iesaiņojumos
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 376, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 3 G., holesterīns 200 mg nātrijs 935 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 376, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 3 G., holesterīns 200 mg nātrijs 935 mg cukurs 4 G.
Lielas garneles tiek ceptas cepampapīra ietinamajos, gardā citronu mērcē ar vīnogu tomātiem un smaržīgiem garšaugiem. Tas ir Vidusjūras iedvesmots ēdiens, vienkāršs, bet skaists pasniegšanai. Vienkārši izkārtojiet garneles mērcē starp ietinamajiem, pievienojiet gliemeņu sulu (buljonu) un nedaudz sviesta, cieši aizveriet un ievietojiet cepeškrāsnī. Tieši tur notiek īstā burvība! Atveriet ietinamos uzmanīgi, izbaudot aromātu, un izbaudiet garneles ar ķiploku grauzdiņiem, noskalojot ar glāzi sausa baltvīna.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas (1 sasmalcināta)
- 1 citrona rīvēta miziņa un sula
- 2–3 anšovi, noskaloti un sasmalcināti (apmēram 1 ēdamkarote)
- 3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1 tējkarote paprikas
- 900 g lielu garneļu ar astēm, nomizotas, attīrītas
- 2 tases vīnogu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 4 ķekari zaļo sīpolu, plāni sagrieztu
- 1 sarkans halapenjo, bez sēklām un sasmalcināts
- 0,5 glāzes gliemeņu sulas
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 bagete, plāni sagriezta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, vīnogu tomāti, halapenjo pipari, gliemju sula, Anšovi, citrona miziņa, baziliks, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Lielā bļodā sajauciet olīveļļu, smalki sagrieztu ķiploku, citrona miziņu un sulu, anšovus, baziliku, pētersīļus, papriku un 1 tējkaroti sāls. Pievienojiet garneles, tomātus, lociņus un halapenjo un samaisiet.
- Izgrieziet astoņas 40 cm garas cepampapīra loksnes. Izveidojiet sainīšus (skatīt fotogaleriju), izmantojot divus cepampapīra slāņus. Izmantojot caurumotu karoti, uzlieciet apmēram ceturto daļu garneļu maisījuma uz dubultās cepampapīra kārtas. Apslakiet ar 2 ēdamkarotēm gliemeņu sulas, pievienojiet 0,5 ēdamkarotes sviesta un ceturto daļu šķidruma no bļodas. Aizveriet sainīšus.
- Atkārtojiet, lai izveidotu vēl 3 saišķus; novietojiet tos uz divām cepšanas paplātēm.
- Liek cepeškrāsnī un cep, līdz garneles ir gatavas un lavašs uzpūsts, apmēram 20 minūtes. Ļauj atpūsties 5 minūtes un pēc tam atver.
- Tikmēr grilējiet bagešu šķēles, līdz parādās grila svītras; ierīvējiet ar atlikušo ķiploka daiviņu. Uzmanīgi atveriet maisiņus un pasniedziet ar grauzdētu maizi.
- Atverot iepakojumus, esiet uzmanīgi: iekšpusē ir karsts tvaiks!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
