Ķemmīšgliemenes citronu-ķiploku sviestā "Ķemmīšgliemenes Scampi"
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 539, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 70 G., šķiedra 3 G., holesterīns 58 mg nātrijs 572 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 539, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 70 G., šķiedra 3 G., holesterīns 58 mg nātrijs 572 mg cukurs 3 G.
Šis amerikāņu restorāna ēdiens "Scampi", kas gatavots ar ķiploku, citronu un pētersīļu sviesta mērci, garneļu vietā izmanto ķemmīšgliemenes. To ir tikpat ātri un vienkārši pagatavot. Esiet uzmanīgi, lai nepārceptu ķemmīšgliemenes, citādi tās kļūs cietas. Pasniedziet scampi ar vārītiem spageti, lai iegūtu gardas un ātras vakariņas īpašam gadījumam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g spageti
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 450 g ķemmīšgliemeņu, no sāniem izņemiet cietos muskuļus, nosusiniet
- 55 g nesālīta sviesta
- 5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 citronu sula (apmēram 1/3 glāzes)
- 0,5 glāzes svaigu pētersīļu lapu, rupji sasmalcinātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķemmīšgliemenes, spageti makaroni, citronu sula, pētersīļi, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno spageti un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz "al dente" konsistence. Nolej 0,5 tases ūdens un nokāš makaronus caurdurī.
- Uzkarsē eļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Apkaisa ķemmīšgliemenes ar sāli un pipariem. Pievieno tās pannai, palielini siltumu līdz lielam un apcep līdz zeltaini brūnai krāsai, 1–2 minūtes no katras puses; izņem uz šķīvja.
- Uzkarsē katliņu uz vidēji lielas uguns, pievieno sviestu un ķiploku un, nepārtraukti maisot, vāri, līdz ķiploks ir viegli apbrūnējis, 2–3 minūtes. Pievieno citrona sulu un pievieno sāli un piparus. Pievieno katliņam vārītos spageti un pētersīļus un samaisa. Pievieno nedaudz makaronu ūdens, lai atšķaidītu mērci un vienmērīgi to pārklātu.
- Sadaliet makaronus pa šķīvjiem un katras porcijas virsū uzlieciet dažas ķemmīšgliemenes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
