Ķemmīšgliemenes ar pastinaku biezeni
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 460, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 8 G., holesterīns 62 mg nātrijs 965 mg cukurs 15 G.
Kalorijas 460, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 8 G., holesterīns 62 mg nātrijs 965 mg cukurs 15 G.
Ķemmīšgliemenes ir lieliska vakariņu izvēle: ar zemu kaloriju daudzumu, augstu olbaltumvielu saturu, zemu tauku saturu un, pats galvenais, tās pagatavojas dažu minūšu laikā. Apcepiet tās pannā un pasniedziet ar pastinaku biezeni — veselīgu alternatīvu kartupeļu biezenim. Pastinaki tiek vārīti pienā, kas, sablendējot, tiem piešķir patīkami krēmīgu garšu un krēmīgu tekstūru. Papildiniet savas vakariņas ar viegliem sāļo ūdenskrešu salātiem, pārkaisītiem ar grauzdētiem lazdu riekstiem un timiānu un pārlietiem ar medus sīrupu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,6 kg pastinaka, nomizota un sasmalcināta
- 1 glāze piena
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 ēdamkarotes + 1 tējkarote augu eļļas
- 0,7 kg lielu jūras ķemmīšgliemeņu, bez kātiem
- 1/4 ēdamkarotes blanšētu, sasmalcinātu lazdu riekstu
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 1 ēdamkarote medus
- 1/4 glāzes + 1 ēdamkarote šerija etiķa
- 1 mazs šalotes sīpols
- 3 tases ūdenskreses, apgriezti stingri kāti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pastinaku sakne, piens, sviests, ķemmīšgliemenes, lazdu rieksti, timiāns, medus, šerija etiķis, šalotes sīpoli, ūdenskreses
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet pastinakus ar pienu un bagātīgu šķipsniņu sāls. Uzlieciet vāku un uzvāriet, tad samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir mīksti, apmēram 20 minūtes. Pārlejiet maisījumu blenderī vai virtuves kombainā, pievienojiet sviestu un sablendējiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes augu eļļas. Apkaisa ķemmīšgliemenes ar sāli un melnajiem pipariem, pievieno tās pannai un cep, nemaz netraucot, līdz tās ir labi apbrūnējušas, apmēram 3 minūtes. Apgriež un cep vēl apmēram 1 minūti. Pārliek uz šķīvjiem.
- Pievienojiet pannā atlikušo 1 tējkaroti augu eļļas, lazdu riekstus un timiānu. Cepiet, maisot un nokasot pannu, līdz rieksti ir zeltaini brūni, apmēram 1 minūti. Pārlieciet visu bļodā.
- Atgrieziet katliņu uz uguns un pievienojiet medu un 1/4 glāzes etiķa. Gatavojiet, maisot katliņu, līdz sabiezē, apmēram 1 minūti.
- Plāni sagrieziet šalotes sīpolus un ievietojiet tos lielā bļodā kopā ar atlikušo 1 ēdamkaroti etiķa, 1/4 tējkarotes sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem pēc garšas. Pievienojiet kresi un samaisiet. Sadaliet kreses salātus un pastinaku biezeni starp ķemmīšgliemenēm. Apkaisiet ar riekstu maisījumu un apslakiet ar medus sīrupu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
