Grilētas ķemmīšgliemenes

Balsis: 5

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 360 grādi, kopējais tauku daudzums 15,5 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 0 G., holesterīns 90 mg nātrijs 1192 mg cukurs 0 G.

Pareizi grilētas ķemmīšgliemenes no ārpuses ir kraukšķīgas un iekšpusē ļoti maigas. Tās var pasniegt kā uzkodu ar baltvīnu vai izmantot zaļajos salātos, itāļu makaronu ēdienos vai risotto. Grilēšanai vislabāk piemērotas lielas ķemmīšgliemenes, jo mazākās var izžūt, kamēr cepas garoza. Tās rūpīgi jānokāš un jāatdzesē. Garšvielām vienkārši pievienojiet melnos piparus, sāli un citronpipariem. To citrusaugļu, pikantās notis lieliski papildina šī jūras velšu delikateses saldo garšu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

20–25 lielas ķemmīšgliemenes (apmēram 1,3 kg)
5 ēdamkarotes olīveļļas
1 tējkarote sāls
1 tējkarote melno piparu
1,5 ēdamkarotes citronpiparu
Salsa, pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķemmīšgliemenes, melnie pipari, citronpipari

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Nosusiniet katru ķemmīšgliemeni un novietojiet to uz paplātes. Apslakiet ar nedaudz olīveļļas, apziežot ķemmīšgliemenes no visām pusēm. Pievienojiet sāli, melnos piparus un citronpipari un ierīvējiet ar garšvielām no visām pusēm. Uzglabājiet ledusskapī līdz gatavošanai.
Grilējiet ķemmīšgliemenes apmēram 2–3 minūtes no katras puses. Pasniedziet nekavējoties.

Kategorijas: