Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4

Recepte gardai uzkodai – ķemmīšgliemenes, ietītas Parma šķiņķī.

Sastāvdaļas:

• 1/4 glāzes smalki sagrieztu saulē kaltētu tomātu
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu bazilika lapu
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu olīvu (apmēram 10 gab.)
• 1/4 glāzes olīveļļas
• 12 vidēja lieluma ķemmīšgliemenes
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 12 šķēles sausā veidā kūpināta šķiņķa (Parmas šķiņķa)
• 2 tases rukolas
• 1,5 ēdamkarotes balzamiko etiķa

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ķemmīšgliemenes, sausā veidā kūpināta šķiņķa, Parmas šķiņķis, prosciutto, saulē kaltēti tomāti, baziliks, olīvas, rukola, balzametiķis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C grādiem.
2. darbība
• Virtuves kombainā sablendējiet tomātus, baziliku, olīvas un olīveļļu.
3. darbība
• Noskalojiet un nosusiniet ķemmīšgliemenes, pēc tam abas puses apkaisiet ar sāli un pipariem. Katru ķemmīšgliemeni apviļājiet ar tomātu maisījumu. Pēc tam paņemiet šķiņķa šķēli, pārlokiet to uz pusēm un vienu ķemmīšgliemeni ielieciet vidū. Ievietojiet šķiņķī ietītās ķemmīšgliemenes ar šuvi uz leju ieziestā cepamtraukā. Cepiet, līdz tās ir mīkstas, apmēram 15 minūtes.
4. darbība
• Garšojiet rukolu balzametiķisPievienojiet sāli un piparus.
5. darbība
• Novietojiet zaļumus uz šķīvja un virsū uzlieciet ceptās ķemmīšgliemenes. Varat dekorēt ar atlikušo zaļumu maisījumu.
  
  Ēdiens ir gatavs un to var pasniegt.

Balsis: 4