Krēmīga ceptu kartupeļu zupa

Balsis: 1

Kā pagatavot krēmīgu ceptu kartupeļu zupu

Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Ja no vakardienas vakariņām ir palikuši pāri cepti kartupeļi, pagatavojiet no tiem gardu krēmīgu zupu. Ceptie kartupeļi piešķirs bagātīgāku garšu, puravi – patīkamu saldumu, bet rūgušpiena, skābā krējuma un rīvēta parmezāna maisījums – brīnišķīgi krēmīgu tekstūru un sviesta garšu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3 ēdamkarotes sviesta
1,5 tases puravu, smalki sagrieztu
1,5 ēdamkarotes sasmalcinātu ķiploku
6 tases karsta vistas buljona
4 lieli cepti kartupeļi (pārgriezti uz pusēm, izņem mīkstumu un sarīvēti caur dārzeņu dzirnaviņām)
1,5 glāzes skāba piena vai kefīra
0,5 glāzes skābā krējuma
0,5 ēdamkarotes svaigi rīvēta parmezāna siera
2,5 tējkarotes rupjās sāls
1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
2 ēdamkarotes šerija etiķa
1/4 glāzes sasmalcinātu maurloku

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, puravi, maurloki, skābs piens, kefīrs, skābais krējums, Parmezāna siers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā katliņā uz lielas uguns izkausē sviestu un pievieno puravus un ķiplokus. Vāri uz vidējas uguns, līdz dārzeņi kļūst caurspīdīgi. Pievieno karsto buljonu un samaisa.
Atsevišķā bļodā sajauciet kartupeļus, rūgušpienu, skābo krējumu un sarīvētu parmezāna sieru. Pievienojiet šo maisījumu zupai, nepārtraukti maisot. Pievienojiet sāli un piparus. Noņemiet no uguns un iemaisiet heresa etiķi.