Ceptu kartupeļu mērce ar ķiplokiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 281, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 318 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 281, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 318 mg cukurs 1 G.
Šī veģetārā uzkoda ir pagatavota ar kartupeļiem, kurus ēd gandrīz ikviens, tāpēc garda mērcīte ir garantēta jebkurā laikā. Sablendējiet ceptos kartupeļus ar riekstiem, olīveļļu un citronu sulu līdz gludai masai un pasniedziet ar dārzeņiem un pitas čipsiem mērcēšanai un baudīšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g Russet Burbank kartupeļu, nomazgātu (apmēram 2 lieli bumbuļi, nemizoti)
- 3/4 glāzes veselu blanšētu mandeļu
- 0,5 glāzes extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
- 8 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1/3 glāzes svaigi spiestas citronu sulas (no 2 lieliem citroniem)
- 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- Sasmalcināti svaigi maurloki pasniegšanai (pēc izvēles)
- Sagriezti dārzeņi un/vai pita čipsi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, citronu sula, vīna etiķis, pitas čipsi, maurloki, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C (400°F). Cep kartupeļus, līdz tie ir mīksti, kad tos sadursta ar dakšiņu, apmēram 1 stundu. Atdzesē, nomizo un salauž gabalos.
- Sajauc mandeles, olīveļļu un ķiplokus virtuves kombainā un sablendē, līdz veidojas pasta. Pievieno kartupeļu gabaliņus, 1/2 tasi ūdens, citronu sulu, etiķi, 1,5 tējkarotes sāls un svaigi maltus melnos piparus pēc garšas.
- Pulsējiet, līdz veidojas bieza mērce. Uzmanieties, lai nepārmaisītu, citādi mērce kļūs lipīga. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Ielejiet mērci lielā servēšanas bļodā. Apslakiet ar olīveļļu un, ja izmantojat, pārkaisiet ar maurlokiem. Pasniedziet ar dārzeņiem un/vai pitas čipsiem mērcēšanai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
