Krēmīga burkānu zupa

Balsis: 1

Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Šo mājās gatavoto krēmīgo burkānu zupu var paņemt līdzi uz vietas plastmasas traukā un uzsildīt darba dienas pusdienām vai pagatavot nedēļas nogales vakariņām. Burkānu saldā garša apvienojumā ar siera un piena piedevu iepriecinās visu ģimeni.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3 tases sarīvētu burkānu (5 vidēja lieluma burkāni)
750 ml piena
1/2 tase sasmalcinātu sīpolu
2 tējkarotes kaltētu pētersīļu
250 ml nesālīta vistas buljona
2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
2 ēdamkarotes miltu
1,5 ēdamkarotes sāls
1/2 tējkarotes granulētā cukura
1/4 tējkarotes maltu melno piparu
1/2 ēdamkarotes rīvēta Čedaras siera

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, piens, Čedaras siers, sīpoli, pētersīļi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā katliņā sajauciet vistas buljonu, burkānus, sīpolus un pētersīļus. Uzlieciet vāku un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz burkāni ir mīksti.
Pienu mikroviļņu krāsnī karsē ar vidēji lielu jaudu, līdz tas tvaiko. Noliek malā.

Mazā bļodā mikroviļņu krāsnī ar vidēju-vidēju jaudu izkausējiet sviestu, pēc tam iemaisiet miltus, sāli, cukuru un piparus. Pakāpeniski ielejiet uzsildīto pienu, kuļot līdz gludai masai.
Pievienojiet piena maisījumu dārzeņiem un vāriet uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz zupa sabiezē. Noņemiet no uguns un iemaisiet sieru.
Ielejiet zupu bļodiņās un pasniedziet.

Padoms
Dažādībai 1 glāzi burkānu var aizstāt ar sarīvētu rutabagu vai pastinaku sakni. Miltiem pievienojiet 1/2 tējkarotes kūpinātas paprikas.