Marinēti rāceņi ar burkāniem
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 20 minūtes
Ātrā marinēšana nav tikai lielisks veids, kā pagarināt bagātīgas ražas vai veikalā pirktu dārzeņu uzglabāšanas laiku; tā ir arī lieliska iespēja pāriet no svaigiem uz kaut ko nedaudz skābāku un pikantāku. Ātrajai marinēšanai nav nepieciešama konservēšana — dārzeņi ledusskapī labi uzglabājas vairākas nedēļas un tos var ēst tajā pašā dienā, kad tie tiek pagatavoti. Izmantojot receptē norādītās sālījuma proporcijas, var marinēt jebkurus dārzeņus, piemēram, apvienot rāceņu un burkānu šķēles. Pēc dažām marinēšanas stundām pasniedziet. Lieliska uzkoda nākamajām pusdienām vai vakariņām.
Mēs iesakām
Recepte:
Katliņā sajauciet 1 3/4 glāzes ūdens, 1 1/4 glāzes destilēta baltā etiķa, 3 ēdamkarotes cukura, 2 ēdamkarotes rupjās sāls, pa 1 ēdamkarotei koriandra sēklas un pa 1 ēdamkarotei dzeltenās sinepju sēklas, 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu, 1 lauru lapu un 2 saspiestas ķiploka daiviņas un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai; vāriet 2 minūtes. Atdzesējiet. Plāni sagrieziet 2 rāceņus un 3 burkānus stienīšos; ievietojiet dārzeņus bļodā vai burkā un pārlejiet ar atdzesētu sālījumu. Ļaujiet ievilkties 4 stundas.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rācenis, burkāns, sinepju sēklas, sarkano piparu pārslas, koriandrs
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
