Marinēti rāceņi

Balsis: 2

Laiks: 10 minūtes plus marinēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 burka ar tilpumu 1 litrs.

Marinēti rāceņi ir tradicionāla Tuvo Austrumu uzkoda, un, ja esat liels šavarmas vai falafela pitā cienītājs, pievienojiet dažas šķēles un vērojiet, kā mainās garša. Marinētus rāceņus var pasniegt arī bļodā kā uzkodu — gardi, kraukšķīgi un spilgti rozā, tie ir lielisks papildinājums jebkurai maltītei. Lai rāceņiem piešķirtu to košo krāsu, tos bieži marinē ar biešu šķēlītēm — dabisku krāsvielu, kas ir patiesi labvēlīga. Pēc nedēļas ledusskapī dārzeņi marinēsies un būs gatavi baudīšanai.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

450 g rāceņu, nomizotu, sagrieztu 4 gabalos, pēc tam 0,5 cm biezās šķēlēs.
1 maza biete, nomizota un sagriezta 4 gabalos
1 ķiploka daiviņa, plāni sagriezta
0,5 glāzes baltā etiķa
2 ēdamkarotes rupjās sāls
1 tējkarote cukura
Īpašs aprīkojumsplata kaklu veidojoša, karstumizturīga 1 litra burka

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rācenis, bietes, ķiploks

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ievietojiet rāceņus, bietes un ķiplokus platā, karstumizturīgā 1 litra burkā.
Nelielā katliņā ielejiet etiķi, pievienojiet sāli, cukuru un 1,5 tases ūdens un uzvāriet. Kad sāls un cukurs ir pilnībā izšķīduši, pārlejiet dārzeņiem sālījumu un piepildiet burku. Ļaujiet atdzist.