Marinētas bietes granātābolu mērcē un grauzdētās ķirbju sēklās

Balsis: 2

Kā pagatavot - marinētas bietes ar granātābolu mērci un grauzdētām ķirbju sēklām

Granātābolu mērce (melase) piešķir ēdienam skābenu un saldu noti. Jums patiks granātābolu un biešu kombinācija šajā ēdienā. Ķirbju sēklas piešķir unikālu garšu un neparastu niansi, salīdzinot ar parastajiem riekstiem.

Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Biešu marinēšanas laiks ir tikai 15 minūtes.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

900 g sarkano vai dzelteno biešu
1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
1 ēdamkarote balzamiko etiķa
2 tējkarotes granātābolu melases
2 tējkarotes brūnā cukura
Rupja jūras sāls
4 ēdamkarotes olīveļļas
2 ēdamkarotes grauzdētu ķirbju sēklu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bietes, ābolu sidra etiķis, balzametiķis, granātābolu melase, brūnais cukurs, jūras sāls pārslas, ķirbju sēklas

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ievietojiet bietes katliņā un pārlejiet ar aukstu ūdeni trīs ceturtdaļas. Ūdeni pievienojiet sāli. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz bietes ir mīkstas, 30 līdz 35 minūtes. Nokāsiet un ļaujiet atdzist 10 minūtes.
Nomizojiet bietes, noņemot mizu ar papīra dvieli. Nogrieziet visas cietās daļas no augšas un apakšas un sagrieziet katru dārzeni 6-8 daiviņās.

Ievietojiet bietes bļodā. Citā bļodā sajauciet ābolu sidra etiķi, balzamiko etiķi, granātābolu melasi, brūno cukuru, jūras sāli un piparus pēc garšas. Maisiet, līdz cukurs izšķīst. Pievienojiet bietes un rūpīgi samaisiet ar marinādi. Marinējiet ledusskapī 10–15 minūtes.