Pikanti sakņu dārzeņi ar ķirbju sēklām cepeškrāsnī
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 223, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 7 G., holesterīns 0 mg nātrijs 575 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 223, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 7 G., holesterīns 0 mg nātrijs 575 mg cukurs 8 G.
Papildus populārajam kartupelim ir arī daudzi citi nepelnīti aizmirsti sakņaugi, kurus var cept cepeškrāsnī un pasniegt kā piedevu gaļai, padarot tos veselīgākus un ar mazāk kalorijām. Izmēģiniet, piemēram, rāceņu, pastinaku un selerijas saknes kombināciju. Šiem dārzeņiem pašiem par sevi ir unikāla garša, un, apvienojumā ar garšvielām un ķiplokiem, tie ir vienkārši gardi. Lai iegūtu kraukšķīgu, riekstainu garšu, pievienojiet ķirbju sēklas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tējkarotes koriandra sēklu
- 2 tējkarotes ķimeņu sēklu
- 450 g pastinaku, nomizotu, apgrieztu un gareniski pārgrieztu uz pusēm vai četrās daļās
- 450 g rāceņu, nomizotu, pārgrieztu uz pusēm un mazos daiviņās
- Puse selerijas saknes (apmēram 450 g), nomizota un sagriezta 2 cm gabaliņos.
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- 1 tējkarote paprikas
- 1/4 glāzes nesālītas, lobītas ķirbju sēklas
- Jūras sāls pārslas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rācenis, pastinaku sakne, selerijas sakne, koriandrs, ķimenes, paprika, jūras sāls pārslas, ķirbju sēklas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Rupji samaļ koriandra un ķimeņu sēklas garšvielu dzirnaviņās (vai sasmalcina tās pannas apakšā).
- Lielā bļodā sajauciet pastinakus, rāceņus, selerijas sakni, olīveļļu, ķiplokus, maltas garšvielas, papriku, 1,5 tējkarotes rupjās sāls un nedaudz melno piparu; samaisiet, lai pārklātu. Sadaliet dārzeņus starp divām cepšanas plātīm ar malām un izklājiet tos vienmērīgā kārtā. Cepiet, līdz malas ir viegli brūnas, apmēram 30 minūtes.
- Apkaisiet dārzeņus ar ķirbju sēklām un viegli samaisiet. Turpiniet cept, līdz dārzeņi ir mīksti un sēklas ir viegli apgrauzdētas, apmēram vēl 15 minūtes. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja. Apkaisiet ar jūras sāli un koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
