Cepeškrāsnī cepti dārzeņu salāti
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 327, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 7 G., holesterīns 0 mg nātrijs 701 mg cukurs 12 G.
Kalorijas 327, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 7 G., holesterīns 0 mg nātrijs 701 mg cukurs 12 G.
Šie salāti piedāvā gardu saldskābo grauzdēto šalotes sīpolu un muskatķirbju kombināciju uz svaigu salātu lapu, pekanriekstu, ķirbju sēklu un kraukšķīgu ceptu sīpolu gultas. Kraukšķīgi un svaigi, šie rudens salāti ir sātīgi un garšīgi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Salāti
- 1 mazs sviesta ķirbis (600 g), nomizots, bez sēklām un sagriezts 1 cm gabaliņos.
- 12 šalotes sīpoli, nomizoti
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1/3 glāzes sasmalcinātu valriekstu
- 2 ēdamkarotes ķirbju sēklu
- 140 g jauktu salātu lapu (rukolas, ūdenskreses/vai mazuļu spinātu)
- Puse nelielas radicchio galviņas, sagriezta šķēlītēs
- 2 ēdamkarotes veikalā nopērkamo kraukšķīgo cepti sīpoli
Degvielas uzpilde
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa
- 2 tējkarotes graudainu sinepju
- Pus citrona sula
- Jūras sāls pārslas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: muskatķirbis, šalotes sīpoli, valrieksti, balzametiķis, salātu maisījums, spināti, rukola, ķirbju sēklas, radicchio, pilngraudu sinepes, vīna etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Salāti: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Novietojiet ķirbi un šalotes sīpolus uz cepšanas paplātes, apslakiet ar olīveļļu un balzamiko etiķi un samaisiet. Pievienojiet šķipsniņu jūras sāls un šķipsniņu melno piparu. Cepiet, līdz ķirbis un šalotes sīpoli ir zeltaini brūni un mīksti, apmēram 35 minūtes, apmaisot pusceļā. - Tikmēr pannā ar biezu dibenu (eļļa nav jāpievieno) uz vidējas uguns 1–2 minūtes apgrauzdējiet valriekstus un ķirbju sēklas, līdz tās kļūst smaržīgas. Pārlieciet riekstus bļodā un nolieciet malā.
- Degvielas uzpildeBļodā vai burkā sajauciet eļļu, etiķi, sinepes, citronu sulu un šķipsniņu jūras sāls.
Salātu lapas un radikio šķēles kārto uz liela servēšanas dēļa vai šķīvja. Pārkaisa ar ceptajiem šalotes sīpoliem un ķirbi. Pārlej ar mērci. Pēc tam pārkaisa ar grauzdētiem riekstiem, ķirbju sēklām un kraukšķīgiem sīpoliem.
Receptes autors - Marija Makārtnija ir televīzijas šefpavāre.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
