Vidusjūras dārzeņu uzkodu salāti
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 332, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 8 G., holesterīns 0 mg nātrijs 919 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 332, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 8 G., holesterīns 0 mg nātrijs 919 mg cukurs 10 G.
Kāpēc ēst salātus ar dakšiņu, ja tos var sagremot ar pitas čipsiem? Tā ir visa ideja, kas slēpjas aiz šiem kraukšķīgajiem, ēstgribu rosinošajiem salātiem, kas pildīti ar smalki sagrieztiem, krāsainiem vasaras dārzeņiem un pārlieti ar samtainu, uz tahini bāzes veidotu sezama mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Salāti
- 340 g redīsu, sagrieztu kubiņos (apmēram 2 ķekari)
- 2 tases vārītu kukurūzas graudu (no apmēram 4 vārpām vai no konservētas kukurūzas)
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- 4 mini gurķi (apgriezti gali), smalki sagriezti (2 glāzes)
- 3 zaļie sīpoli, sasmalcināti (0,5 glāzes)
- 2 vidēja lieluma tomāti, bez sēklām un sagriezti kubiņos (apmēram 450 g)
- Puse sarkanā sīpola, sagriezta kubiņos (0,5 glāzes)
Mērce uzkodu salātiem
- 1/4 glāzes svaigi spiestas citronu sulas
- 1 tējkarote medus
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 0,5 glāzes labi samaisītas tahini pasta
- 1/4 glāzes auksta ūdens
- 1/4 tējkarotes malta kumina
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
Pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gurķi, tomāti, sarkanais sīpols, redīsi, kukurūza, tahini, citronu sula, medus, ķimenes, pitas čipsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Salāti:
Lielā bļodā sajauciet redīsus, kukurūzu, pētersīļus, gurķus, zaļos sīpolus, tomātus un sarkano sīpolu. - Tahini sezama pastas mērce:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet citrona sulu, medu un ķiploku. Pakāpeniski iemaisiet tahini. Pamazām iemaisiet ūdeni, līdz mērce ir gluda. Pievienojiet ķimenes, kajēnas piparus un 1/4 tējkarotes sāls. Nogaršojiet un, ja vēlaties, pievienojiet vairāk sāls. - Pārlejiet salātus ar mērci un kārtīgi samaisiet ar knaiblēm; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet uzkodu salātus ar pitas čipsiem ēšanai.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
