Mardi Gras salāti
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 178, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 371 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 178, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 371 mg cukurs 7 G.
Šie ceptie un svaigie dārzeņu salāti ir tikpat spilgti un krāsaini kā Mardi Gras karnevāls, kura vārdā tie nosaukti. Oranži saldie kartupeļi, dzeltenās bietes, purpura kāposti un lociņi simbolizē svētku tradicionālās krāsas. Un mīksto, cieti saturošo dārzeņu un kraukšķīgo, svaigo kāpostu kombinācija pikantā kreolu mērcē padara šos salātus neticami gardus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 mazi saldie kartupeļi, nomizoti un sagriezti 1 cm gabaliņos (apmēram 2 glāzes)
- 4 mazas sarkanas un dzeltenas bietes, nomizotas un sagrieztas 0,8 cm biezos gabaliņos (apmēram 2 glāzes)
- 1/3 glāzes extra virgin olīveļļas, sadalīta uz pusēm
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 1 tējkarote kreolu garšvielu
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- Šķipsniņa cukura
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 2 tases smalki sagrieztu balto kāpostu
- 2 tases plāni sagrieztu sarkano kāpostu
- 0,5 glāzes sasmalcinātu zaļo sīpolu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, bietes, sarkanie kāposti, Kadžūnu garšvielas, Dižonas sinepes, zaļie sīpoli, sīpolu pulveris
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F). Cepšanas pannu izklāj ar cepampapīru. Uz cepšanas pannas liek saldo kartupeli un bietes. Apslaka ar 3 ēdamkarotēm eļļas, pārkaisa ar sāli un pipariem un samaisa, lai pārklātu. Izklāj vienā kārtā un cep, līdz saldais kartupelis ir gatavs un bietes ir mīkstas, apmēram 25 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist.
- Tikmēr lielā salātu bļodā sajauciet sinepes, Kadžūnu garšvielas, sīpolu pulveri un cukuru. Pievienojiet etiķi un pēc tam lēnām, putojot, pievienojiet atlikušās 2,5 ēdamkarotes eļļas. Turpiniet putot, līdz mērce emulģējas.
- Pievienojiet bļodā visus kāpostus un lociņus un samaisiet, lai tie pārklātos ar mērci. Pievienojiet cepto saldo kartupeli un bietes un viegli samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Receptes autors - Kardea Brauna ir amerikāņu šefpavāre, ēdinātāja un televīzijas personība.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
