Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Lai piešķirtu neitrālām baltajām pupiņām garšu, sāciet ar ķiploka lēnu mīkstināšanu olīveļļā. Pievienojiet vairāk garšaugu, piemēram, rozmarīnu un citrona miziņu, lai tie piešķirtu eļļai savu garšu. Pēc tam samaisiet vārītas vai konservētas pupiņas ar smaržīgo eļļu, pievienojot pētersīļus un tomātus. Šīs pupiņas var pasniegt ar jebko, sākot no grauzdētām bagešu šķēlītēm līdz krekeriem kā uzkodu, līdz salātu lapām un kraukšķīgiem dārzeņiem (pievienojot tunča konservu vai nedaudz vārītas vistas gaļas) ātrām un veselīgām pusdienām. Marinētas pupiņas var uzglabāt ledusskapī līdz pat četrām dienām.

Sastāvdaļas:

• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
• 1 ēdamkarote kaperu sālījumā, notecinātas
• 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas + 1 ēdamkarote citrona sulas
• 1 tējkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna
• 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
• 1 bundža (425 g) balto pupiņu, piemēram, kanellīni pupiņu, noskalotas un notecinātas
• 1 liels gatavs plūmju tomāts, bez sēklām un sagriezts gabaliņos
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

baltās pupiņas, plūmju tomāti, citrona miziņa, rozmarīns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Nelielā pannā uz lēnas uguns sajauciet ķiploku un olīveļļu. Karsējiet, bieži maisot, līdz ķiploks sāk šņākt, apmēram 2 minūtes (neļaujiet tam apbrūnēt, jo tas radīs rūgtumu). Palieliniet uguni līdz vidējai un pievienojiet kaperus, citrona miziņu, rozmarīnu, sarkano piparu pārslas un 1/2 tējkarotes sāls. Maisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos, un vāriet, līdz tās sāk šņākt. Noņemiet no uguns un iemaisiet citrona sulu.
2. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet pupiņas, tomātus un pētersīļus. Aplejiet ar karstu ķiploku eļļu un kārtīgi samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli.

Balsis: 1