Olu liķieris "Advocate"
Balsis: 5
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Daudzums: 1,5 ēd.k.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Daudzums: 1,5 ēd.k.
Šo dzērienu bieži sauc par "velna advokātu": Kad būsiet nogaršojuši šo saldo nektāru, jūs kārdināsieties iedzert vēl vienu malku. Radiet mājās holandiešu garšu — baudiet tradicionālo holandiešu liķieri Advocaat kā biezu, sezonālu dzērienu ziemas svētkiem, pievienojiet to vaniļas saldējumam vai izmantojiet kā pildījumu desertiem, konditorejas izstrādājumiem un kūkām.
Piezīme par konsekvenci: Holandiešu "Advocate" ir biezāks par olu liķieri. Tik biezs, ka to var un pat vajag ēst ar karoti, tas ir kā biezs iesala kokteilis, ko arī uzsmeļ ar karoti — tikai ar olu liķiera garšu. Ja vēlaties šķidrāku konsistenci, pievienojiet nedaudz krējuma.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 10 olu dzeltenumi
- 1/2 ēdamkarotes sāls
- 1,3 tases cukura
- 1,5 glāzes brendija vai konjaka
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakts
- Putukrējums (pēc izvēles)
- Kakao pulveris (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, cukurs, brendijs, konjaks, vaniļas ekstrakts, krējums, kakao
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sakuļ dzeltenumus, sāli un cukuru līdz biezai masai.
- Lēnām ielejiet brendiju vai konjaku, nepārtraukti maisot, līdz viss ir sajaucies.
- Iegūto maisījumu ielej katliņā un, nepārtraukti maisot, karsē uz lēnas uguns.
- Esiet pacietīgi. "Advocate" ir gatavs, kad tas ir labi sabiezējis un karsts, bet nevārās. Vārīšana iztvaiko alkoholu, un jūs zaudējat daļu garšas un pusi no baudījuma.
- Kad maisījums ir biezs un ļoti karsts, noņemiet katliņu no uguns un iemaisiet vaniļas ekstraktu.
- Ļaujiet liķierim atdzist, pēc tam ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanas laikam, ielejot mazās glāzēs vai espreso krūzītēs.
- Tradicionālai pasniegšanai Pārkaisiet ar putukrējumu un nedaudz kakao pulvera vai pasniedziet tikai ar krējumu vai bez krējuma.
Ieteikumi
Iemaisiet dzērienā nedaudz putukrējuma, lai pagatavotu izsmalcinātu tokkelroom desertu.
Olu liķieri "Advocate" ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā 3 dienas.
Parasto brendiju var aizstāt ar garšvielām bagātināto holandiešu brendiju Schelvispekel – iegūstat interesantu liķiera versiju.Ballīšu idejas
Pateicoties līdzīgai garšai krēms"Advocate" būs interesants dzēriens svētku ballītei, aizstājot Amerikāņu olu liķierisTo var viegli pagatavot kā desertu atsevišķi, tāpēc pasniedziet to ar kaut ko vieglu, piemēram, šokolādes karamele, sālīta karamele, sīkās uzkodas, rieksti un žāvēti augļi, riekstu kūka, mazas kūciņas vai svētku cepumiBagātīgāki deserti, kas labi sader ar šo liķieri, ir: profiteroles, šokolādes pīrāgs ar putukrējumu, ābolu pīrāgs, ķiršu pīrāgs vai rauga mīklas kūka ar rozīnēm un sukādēm (laba izvēle ziemas brīvdienām).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
