Mini ķiršu pīrādziņi
Balsis: 5
Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Mini ķiršu pīrāgi - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sasmalcināta mīkla
- 3 tases augstākās kvalitātes miltu, kā arī papildus darbam
- 2 ēdamkarotes granulētā cukura
- 0,5 tējkarotes sāls
- 0,25 glāzes auksta margarīna
- 220 g sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- 1 liels olas dzeltenums un 1 sakulta ola
- 6-8 ēdamkarotes ledusaukstā ūdens
- Rupjais cukurs pārkaisīšanai
- Jums būs nepieciešams6 cepamās formas ar 12 cm diametru.
Pildījums
- 1200 g svaigu ķiršu bez kauliņiem
- 0,66–0,75 glāzes granulētā cukura
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas un 1 ēdamkarote svaigi spiestas citrona sulas
- 0,25 tējkarotes mandeļu ekstrakta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, smilšu mīkla, ķirsis, olas, citrona miziņa, mandeļu ekstrakts, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet mīkluVirtuves kombainā sajauciet miltus, granulēto cukuru un sāli. Pievienojiet margarīnu un 110 g sviesta; pulsējiet, līdz milti veido rupjus kunkuļus. Pievienojiet atlikušo sviestu un pulsējiet, līdz veidojas zirņa lieluma gabaliņi. Pievienojiet dzeltenumu un 6 ēdamkarotes ledusauksta ūdens; pulsējiet kombainā, līdz mīkla sāk savelties kopā, ja nepieciešams, pievienojot vēl 2 ēdamkarotes ūdens. Pārlieciet mīklu lielā pārtikas plēves gabalā un izveidojiet 5x30 cm (2x12 collu) lielu baļķi. Ietiniet pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām vai nakti.
- Novietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsns vidējā restītē un uzkarsējiet līdz 200 °C. Pagatavojiet pildījumu: lielā bļodā sajauciet ķiršus, cukuru, kukurūzas cieti, citrona miziņu un sulu, kā arī mandeļu ekstraktu. Maisiet, līdz cukurs izšķīst. Ķiršiem jābūt pilnībā pārklātiem. Nolieciet malā.
- Sadaliet mīklu uz pusēm. Vienu pusi sagrieziet 6 gabalos (otru pusi uzglabājiet ledusskapī). Katru gabalu izrullējiet 15 cm diametra aplī uz miltiem apkaisītas virsmas. Ievietojiet katru apli pannā, atstājot lieko mīklu pāri malām. Vienmērīgi sadaliet pildījumu pa pannām.
- Izņemiet otru mīklas pusi no ledusskapja un izveidojiet vēl 6 plācenīšus. Pārklājiet ar tiem pīrāgus. Apsmērējiet pīrāgu virspusi ar sakultu olu un bagātīgi pārkaisiet ar rupjo cukuru. Liekiet ledusskapī apmēram 30 minūtes. Novietojiet pīrāgus uz karstas cepšanas paplātes cepeškrāsnī un samaziniet temperatūru līdz 190 °C (375 °F). Cepiet, līdz mīkla ir zeltaini brūna un pildījums burbuļo, 55–60 minūtes. Pārlieciet uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist.
Deserta recepte melleņu pīrāgs, dekorēts ar aušanu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
