Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Carajillo (spāņu kafija) - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1,5 tases kafijas
• 45 ml apelsīnu liķiera (vēlams Cointreau)
• 15 ml mandeļu liķiera (vēlams Amaretto)
• 30 ml kafijas liķiera
• 30 ml konjaka
• Vaniļas pāksts
• 2 ēdamkarotes cukura
• Laima šķēle
• Putukrējums
• Šokolādes skaidiņas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kafija, Apelsīnu liķieris, Amaretto liķieris, ratafija, kafijas liķieris, konjaks, vaniļas pāksts, krējums, kaļķis, šokolāde

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Dažas dienas pirms kafijas brūvēšanas pārgrieziet vaniļas pāksti gareniski uz pusēm un ievietojiet to kopā ar cukuru noslēgtā traukā. Lai pagatavotu kafiju, uzsildiet divas konjaka glāzes. Paņemiet laima šķēlīti un pārvelciet to ap glāzes malu, lai to samitrinātu. Apmērcējiet malu vaniļas cukurā.
2. darbība
• Ielejiet glāzēs apelsīnu liķieri un aizdedziniet tās pa vienai, slīpi grozot, lai karamelizētos vaniļas cukurs uz malas. Noslāpējiet liesmu ar nelielu daudzumu kafijas.
  
  Vara katliņā ielejiet mandeļu liķieri, konjaku un kafijas liķieri un uzkarsējiet. Sadaliet maisījumu divās konjaka glāzēs un pievienojiet vēl kafiju. Dekorējiet ar putukrējumu, šokolādes skaidiņām un ievietojiet salmiņu.

Balsis: 1

Receptes autors - Geila Ganda (ASV) – konditore un Čikāgas restorāna TRU līdzīpašniece