Spāņu stila pildīti paprikas
Balsis: 5
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Spāņu gaumē pildīti paprikas - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 zaļi, sarkani vai dzelteni paprikas (vai to kombinācija)
- 3 tases vārītu gargraudu rīsu (vislabāk der basmati rīsi)
- 450 g maltas teļa gaļas
- 1 iepakojums (300 g) saldētu zaļo zirnīšu (pagatavoti saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma)
- 3 stingri nogatavojušies tomāti, sagriezti kubiņos
- 1 ēdamkarote olīveļļas, plus vēl nedaudz papriku apslacīšanai
- 1 sasmalcināts sīpols
- 2 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas (vai pēc garšas)
- 1 tējkarote karija pulveris vidēji ass (vai pēc garšas)
- 1 tējkarote malta ingvera
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga oregano vai 1 tējkarote kaltēta oregano)
- 3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra (vai pēc garšas)
- Sāls pēc garšas
- Kajēnas pipari pēc garšas (pēc izvēles)
- 3 ēdamkarotes svaigu vai sausas rīvmaizes
- Citronu sula vai citrona daiviņas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gargraudu rīsi, malta teļa gaļa, zirņi, tomāti, rīvmaize, saldie pipari, sīpoli, ķiploks, karijs, malta ingvera, oregano, malti kajēnas pipari, citronu sula, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Nogriez papriku galotnes un izņem sēklas un membrānas (augšdaļas patur). Izņem kātiņus un atlikušās augšējās daļas sagriez mazos kubiņos.
Blanšējiet papriku lielā katlā ar verdošu ūdeni 3–4 minūtes, līdz tā nedaudz mīkstina. Nokāsiet, noskalojiet ar aukstu ūdeni un nosusiniet. Nogrieziet katras paprikas apakšā plānu šķēlīti, lai tā varētu stāvēt vertikāli.
Uzkarsē ēdamkaroti olīveļļas nepiedegošā pannā uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu un atlikušos sagrieztos piparus. Cep, ik pa laikam apmaisot, 3–5 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Pievieno ķiploku, karija pulveri un ingveru un, maisot, cep vēl 2 minūtes. - Pārlejiet maisījumu lielā bļodā. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, izņemot rīvmaizi un citronu, un viegli, bet rūpīgi samaisiet.
Piepildiet papriku ar pildījumu un ievietojiet to seklā cepamtraukā. Apkaisiet ar rīvmaizi un apslakiet ar nedaudz olīveļļas.
Cepiet papriku 40–45 minūtes, līdz pildījums ir pilnībā gatavs. Pārvietojiet papriku uz servēšanas šķīvja un apslakiet ar citrona sulu vai pasniedziet ar citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
