Klasisks apgriezts pīrāgs
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Šī neticami vienkāršā un elegantā kūkai līdzīgā kēksiņa ir ideāli piemērota improvizētām svinībām. Vienkāršas sastāvdaļas un viegla pagatavošana rada satriecošu rezultātu – zeltaini brūnu, saldu kēksiņu ar košu ananasu. Šī biskvīta kūka lieliski sader ar tēju un kafiju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Augļu bāze
- 60 g sviesta
- 135 g brūnā cukura
- 2 tējkarotes citronu sulas
- 5-6 šķēles svaigu vai konservētu ananāsu gredzenu
Kēksiņš
- 180 ml skāba piena
- 80 ml augu eļļas
- 3 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 200 g augstākās kvalitātes miltu
- 150 g cukura
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 1/8 tējkarotes malta muskatrieksta
- 20 g saldinātu kokosriekstu skaidiņu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, Ananāss, kokosriekstu skaidiņas, brūnais cukurs, citronu sula, vaniļas ekstrakts, muskatrieksts, olas, skābs piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Uzkarsē 23 cm diametra karstumizturīgu pannu uz vidējas uguns. Izkausē sviestu un brūno cukuru, maisot, līdz tas izkūst un sāk burbuļot. Pievieno citrona sulu un noņem pannu no uguns. Ievieto ananāsu riņķus sīrupā, turot tos tuvu vienu otram, bet nepārklājot tos.
- Lielā bļodā sakuļ kopā skābs piens, augu eļļu, olas un vaniļu. Atsevišķā bļodā izsijājiet miltus, cukuru, cepamo pulveri, sāli, cepamo sodu un muskatriekstu. Pievienojiet maisījumu bļodā kopā ar rūgušpienu un kuļiet līdz gludai masai. Iemaisiet kokosriekstu skaidiņas. Lēnām pārlejiet mīklu pār ananasiem (uzmanīgi, lai augļi nenokristu).
- Cepiet kūku 30–35 minūtes, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs. Ja izmantojat svaigu ananasu, iespējams, būs jācep vēl 5–10 minūtes.
- Ļauj atdzist 30 minūtes, neizņemot no formas. Pārklāj formu ar šķīvi un apgriez to otrādi. Pacel šķīvi ar kūku, virspusē redzamam ananasam. Pasniedz siltu vai istabas temperatūrā.
Receptes autors - Anna Olsone ir konditore un televīzijas vadītāja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
