Ananāsu un karameļu kūka apgriezta otrādi
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Lai gan klasiskā ananāsu kūka, kas apgriezta otrādi, Amerikas Savienotajās Valstīs tiek uzskatīta par vecmodīgu vai retro, tā vienmēr apbur, kad tiek pasniegta. Karameļu virskārta ar skaistu ananāsu šķēļu un ķiršu rakstu vienmēr izskatās koša un svētku noskaņā, un kūkas garša neatstāj vienaldzīgu nevienu. Tā ir maiga un gaisīga, ar sulīgu augļu virskārtu. Ananāsu kūka tiek cepta otrādi un pasniedzot apgriezta. Vislabāk to pasniegt siltu ar putukrējuma pilienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pīrāgs
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sodas
- 0,5 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote malta ingvera
- 1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu
- 0,5 glāzes nesālīta sviesta, mīkstināta
- 1 glāze cukura
- 2 lielas olas
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 0,5 tases sulas no konservētu ananāsu bundžas
Pildījums
- 1/4 glāzes nesālīta sviesta, izkausēta
- 0,5 glāzes gaiši brūnā cukura
- 7 konservētu ananāsu riņķi (+ 0,5 glāzes sulas no bundžas, pīrāgam)
- 13 sukādes ķirši
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, Ananāss, sukādes ķirši, brūnais cukurs, Ananāsu sula, olas, krējums, malta ingvera, neļķes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Apsmidzini 9 x 3 collu apaļas cepamās formas malas ar cepamo aerosolu vai ieziež ar sviestu.
- Ananāsi un karamele:
Mazā bļodā sajauc izkausētu sviestu un brūno cukuru. Izklāj maisījumu sagatavotās cepamtrauka apakšā. Trauka malās izkārto 6 ananāsu riņķus un vienu centrā. Katra riņķa centrā ievieto ķirsi, bet pārējos liec starp šķēlītēm gar malām. - Pīrāgs:
Lielā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli, ingveru un krustnagliņas. Citā lielā bļodā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pa vienai iesitiet olas. Izmantojot gumijas lāpstiņu, pārmaiņus iemaisiet miltu maisījumu, saldo krējumu un ananāsu sulu, līdz mīkla ir gluda. - Izklājiet mīklu pār ananāsu šķēlītēm pannā un cepiet 1 stundu vai līdz brīdim, kad koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs.
- Atdzesējiet pīrāgu pannā 5 minūtes. Pēc tam ar metāla lāpstiņu pārvelciet malu, lai atbrīvotu malas, apgrieziet servēšanas šķīvi otrādi virs pannas un nolieciet pīrāgu un šķīvi atpakaļ uz galda. Izņemiet no pannas un pasniedziet siltu ar putukrējumu.
Receptes autors - Barbara Eley B'Smita ir glancēta žurnāla izdevēja un dzīvesstila eksperte, trīs restorānu vadītāja, godalgota šefpavāre un ēdināšanas pakalpojumu vadītāja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
