Lēnās plīts banānu kūka otrādi

Balsis: 3

Kā pagatavot lēnajā plītī gatavotu banānu kūku otrādi

Laiks: 3 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6-8

Pateicoties pīrāga brīnišķīgajai garšai un aromātam, jūs vēlēsieties palutināt sevi un citus ar šo desertu, cik vien bieži iespējams. Pagatavošanas vienkāršība lēnajā plītī (multivārā) ir vēl viens iemesls, kāpēc šī recepte būs veiksmīga. Pasniedziet pīrāgu ar saldējumu vai putukrējumu, bet tas ir garšīgs arī pats par sevi. Garšvielas lieliski papildina banānu saldumu. Tie, kam patīk eksperimentēt, var mēģināt pagatavot šo pīrāgu ar citiem augļiem, piemēram, ananāsiem, bumbieriem vai āboliem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Banāni

5 ēdamkarotes (75 g) sviesta, sagriezta mazos gabaliņos, plus papildus lēnās plīts ieziešanai
3/4 glāzes tumši brūnā cukura, kā arī papildus lēnās plīts apkaisīšanai
3 ēdamkarotes tumšā ruma
910 g gatavu vidēja lieluma banānu (apmēram 6 gabali), nomizotu un pārgrieztu gareniski uz pusēm

Pīrāgs

3/4 tases konditorejas milti ar zemu glutēna saturu
3/4 tējkarotes cepamā pulvera
1/2 tējkarotes malta kanēļa
1/4 tējkarotes malta muskatrieksta
1/4 tējkarotes smalkas sāls
55 g mīkstināta sviesta
2/3 glāzes cukura
1 liela ola, istabas temperatūrā
1 liels olas dzeltenums, istabas temperatūrā
2 ēdamkarotes pilnpiena, istabas temperatūrā
Saldējums pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: banāni, sviests, brūnais cukurs, rums, konditorejas milti, kanēlis, muskatrieksts, cukurs, olas, piens, saldējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Banāni: Ieziež lēnās plīts iekšpusi ar sviestu, pēc tam pilnībā izklāj to ar foliju, kuru arī var ieziest. Uzstadi augstu uguni. Izkaisi sviesta gabaliņus, pārkaisi ar brūno cukuru un pārlej rumu pāri folijai lēnās plīts apakšā. Sakārto banānu pusītes ar griezuma pusi uz leju virsū, nedaudz pārklājoties. Iespied tās cukurā.
Pīrāgs: Lielā bļodā izsijājiet miltus, cepamo pulveri, kanēli, muskatriekstu un sāli. Pēc tam vienmērīgi sadaliet sastāvdaļas.

Citā bļodā lēnām sakuļ sviestu un cukuru ar elektrisko mikseri, līdz masa ir viendabīga. Palielini ātrumu līdz maksimālajam. Sakuļ, līdz masa ir viegla un gaisīga, ik pa laikam nokasot no bļodas malām (apmēram 10 minūtes). Turpini kult, līdz masa ir viegla un gaisīga, tad pievieno olu dzeltenumu, ļaujot katrai sastāvdaļai pilnībā sajaukties, pirms pievieno nākamo.
Lēnām kulot, 3 daļās pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam, pārmaiņus 2 porcijās pievienojot pienu. Sāciet un beidziet ar miltiem. Pēc tam īsi kuliet vidējā ātrumā, līdz mīkla ir gluda.
Pārlejiet mīklu pār banāniem un vienmērīgi izklājiet to ar lāpstiņu. Novietojiet salocītu papīra dvieli virs lēnās plīts virsmas, pārklājot to no malas līdz malai. Tas ļaus jums to novietot zem vāka un nodrošināt hermētisku noslēgumu (skatiet piezīmi). Cieši pārklājiet un cepiet uz lielas uguns, līdz kūka sāk viegli brūnēt malās un, piespiežot, centrā paliek neliels iespiedums, apmēram 3,5 stundas. Izslēdziet lēno plīti un ļaujiet kūkai sacietēt, apmēram 20 minūtes.
Izmantojot foliju, izņemiet pīrāgu no lēnās plīts. Novietojiet to uz letes, lai atdziest (apmēram 30 minūtes). Noņemiet foliju. Uzmanīgi apgrieziet pīrāgu otrādi uz servēšanas šķīvja tā, lai karamelizētie banāni būtu virsū.
Izmantojot karoti vai griešanas metodi, ielieciet pīrāgu bļodiņās un pasniedziet ar saldējumu (pēc izvēles).

Piezīme

* Gatavojot lēnajā plītī, rodas mitrs siltums. Papīra dvielis absorbē kondensātu un neļauj tam nopilēt no vāka atpakaļ uz pīrāga.