Lēnās plīts ananāsu kūka otrādi
Balsis: 3
Laiks: 5 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Ananāss ir viena no populārākajām sastāvdaļām otrādi apgrieztiem pīrāgiem, jo papildus pārsteidzošajai garšai tas piešķir arī satriecošu, rakstainu izskatu, neatkarīgi no tā, vai tas ir ar skaisti sakārtotiem ananāsu gredzeniem vai glīti izkārtotām šķēlēm. Pagatavojiet šo ananāsu pīrāgu lēnajā plītī, vispirms apakšā ieklājot cukura, sviesta un ruma maisījumu, pēc tam pievienojot ananāsu šķēles un visbeidzot pārlejot mīklu. Lai pīrāgs nekļūtu mitrs kondensāta dēļ, izmēģiniet gudru triku: izklājiet vāku ar biezu papīra dvieli, lai uzsūktu mitrumu. Kad izņemsiet gatavo pīrāgu servēšanas traukā, jūs atradīsiet gardu karamelizētu ananāsu virskārtu, kas ieskauj gardu riekstu garoziņu. Pasniedziet ar putukrējumu un maraskino ķirsi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 10 ēdamkarotes (150 g) mīkstināta sviesta, plus papildus ieziešanai
- 0,5 glāzes brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes tumšā ruma
- Puse gatava ananasa, nomizota, bez serdes un sagriezta 1 cm biezās šķēlēs.
- 1 glāze miltu
- 1/2 glāzes pekanriekstu, grauzdētu un smalki sagrieztu
- 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 tējk. rīvēta muskatrieksta
- 2/3 glāzes granulētā cukura
- 2 lielas olas istabas temperatūrā
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 ēdamkarotes pilnpiena
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 1 ēdamkarote pūdercukura
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu maraschino ķiršu + veseli ķirši dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, brūnais cukurs, rums, Ananāss, augstākās kvalitātes milti, pekanrieksti, kanēlis, muskatrieksts, cukurs, olas, vaniļas ekstrakts, piens, krējums, pūdercukurs, kokteiļu ķirsis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Iesmērējiet 4 litru lēno plīti ar sviestu. Pilnībā izklājiet to ar dubultu folijas kārtu, pēc tam ieziežiet arī foliju ar sviestu. Nogrieziet 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta un izklājiet to lēnās plīts apakšā, pārkaisiet ar brūno cukuru un apslakiet ar rumu. Virsū uzlieciet ananāsu šķēles, pilnībā pārklājot apakšu, un iespiediet tās cukura maisījumā.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, riekstus, cepamo pulveri, kanēli, muskatriekstu un 1/2 tējkarotes sāls.
- Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali (vai lielā bļodā, ja izmantojat rokas mikseri) sajauciet atlikušās 6 ēdamkarotes (90 g) sviesta un granulēto cukuru un sakuļiet vidēji lielā ātrumā, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Nokasiet bļodas malas un iemaisiet olas un vaniļu.
- Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un iemaisiet miltu maisījumu, līdz tas ir sajaucies. Pievienojiet pienu, palieliniet ātrumu līdz vidēji lielam un kuļiet līdz gludai masai, apmēram 30 sekundes. Vienmērīgi izklājiet mīklu pār ananasiem lēnajā plītī.
- Pārklājiet lēno plīti ar dubultu papīra dvieļu kārtu (pārliecinieties, ka papīrs nepieskaras pīrāgam), lai novērstu kondensāta pilēšanu no vāka uz pīrāga. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 3–4 stundas, līdz zobu bakstāmais, iedurts pīrāga centrā, iznāk tīrs. Izslēdziet lēno plīti un ļaujiet pīrāgam atpūsties 20 minūtes.
- Izņemiet pīrāgu, pavelkot foliju, un novietojiet to uz restēm atdzist (to var pasniegt siltu vai istabas temperatūrā). Uzmanīgi apgrieziet to otrādi uz servēšanas šķīvja un noņemiet foliju.
- Saputojiet krējumu, līdz veidojas mīkstas putas. Iemaisiet pūdercukuru un sasmalcinātus ķiršus. Pasniedziet pīrāga šķēles ar putukrējuma kārtu un ķirsi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
