Ananāsu kūka otrādi

Balsis: 2

Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Ananāsu kūka otrādi - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 ananāss, nomizots un bez serdes
1/2 glāzes žāvētu ķiršu
1 glāze karstas ābolu sulas
2 ēd.k. konditorejas milti
1 ēdamkarote cepamā pulvera
Šķipsniņa sāls
1 un 1/4 glāzes granulētā cukura
6 ēdamkarotes (85 g) sviesta istabas temperatūrā
1 glāze brūnā cukura (stingri sablīvēta)
2 vaniļas pākstis, izkasītas
4 CO kategorijas olas
3/4 glāzes piena
2 tases bieza krējuma

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: konditorejas milti, piens, krējums, olas, brūnais cukurs, vaniļas pāksts, žāvēti ķirši, ābolu sula, Ananāss

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.

Iemērciet ķiršus ābolu biezenī un ļaujiet tiem nostāvēties, līdz tie kļūst mīksti un mīksti. Nokāsiet ūdeni un sagrieziet šķēlēs. Sagrieziet ananāsu pēc iespējas plānākās ripiņās. Trīs reizes izsijājiet miltus, cepamo pulveri un sāli uz cepampapīra lapas. Bieza katliņā uzkarsējiet 1 glāzi granulētā cukura un vāriet apmēram 5 minūtes, līdz tas kļūst dzintarkrāsas. Noņemiet no uguns un pievienojiet 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta. Viegli samaisiet ar koka karoti.

Ielejiet karameli 25 cm pīrāga formā un izklājiet to apakšā. Apkaisiet ar brūno cukuru.
Izklājiet pannu ar ananāsu šķēlītēm, pārklājot tās, lai pilnībā nosegtu dibenu. Virtuves kombaina bļodā sakuļ atlikušās 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta un vaniļas pāksts saturu ar atlikušo 1/4 glāzes granulētā cukura.

Pa vienai pievieno olas un sakuļ, līdz masa kļūst gaisīga. Pienu pievieno trīs daļās, pārmaiņus ar sausajām sastāvdaļām. Pievieno ķiršus. Pārlej mīklu pannā kopā ar ananasiem.

Cep, līdz zobu bakstāmais iznāk tīrs, apmēram 70 minūtes. Apgriez uz šķīvja. Kamēr atlikušā karamele pannas apakšā vēl ir karsta, ātri pārliek to katliņā un uzliec uz lēnas uguns. Pievieno saldo krējumu un samaisa, lai izveidotu mērci. Ļauj tai sabiezēt un pasniedz ar pīrāgu.

Receptes autors - Geila Ganda (ASV) – konditore un Čikāgas restorāna TRU līdzīpašniece

Kategorijas:

recepte / Deserti / Saldie pīrāgi, tartletes un sautējumi / Karību jūras virtuve

Līdzīgas receptes