Pica "Buona Liza"
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Šī veģetārā pica jūs apburs ar savu bagātīgo garšu, kas pildīta ar grauzdētiem papriku, saldajiem ķiršu tomātiem, smaržīgu baziliku, ķiplokiem un trīs veidu sieriem: mocarellu, provoloni un kazas sieru. Ērtības labad izmantojiet veikalā nopērkamo picas mīklu; vienkārši izrullējiet to un pārkaisiet ar izvēlētajām piedevām. Pirms cepšanas pārkaisiet piedevas ar priežu riekstiem. Lai iegūtu gardu un kraukšķīgu garozu, novietojiet picu uz ļoti karsta picas akmens vai izmantojiet apgrieztu cepšanas pannu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g picas mīklas, atkausētas, ja sasaldētas
- 0,5 tases grauzdētu sarkano un dzelteno papriku, sagrieztu plānās strēmelītēs
- 10 ķiršu tomāti, pārgriezti uz pusēm
- 1/4 glāzes sasmalcināta svaiga bazilika
- 3 ķiploka daiviņas; 1 saspiesta, 2 sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Augstākās kvalitātes milti darbam
- Kukurūzas milti, putekļu kaisīšanai
- 170 g sarīvēta mocarellas (apmēram 1,5 ēd.k.)
- 90 g sarīvēta provolones siera (apmēram 3/4 glāzes)
- 2 ēdamkarotes grauzdētu priežu riekstu
- 110 g kazas siera, sadrupināta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, mocarellas siers, provolones siers, kazas siers, saldie pipari, ķiršu tomāti, priežu rieksti, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet picas akmeni vai apgrieztu cepšanas pannu ar malām cepeškrāsns apakšējā restē un uzkarsējiet līdz 260 °C.
- Bļodā sajauciet ceptas paprikas, tomātus, baziliku un smalki sagrieztu ķiploku ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Nelielā pannā uz vidējas uguns apcepiet sasmalcināto ķiploku atlikušajā 1 ēdamkarotē olīveļļas līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 1 minūti. Nedaudz atdzesējiet.
- Uz viegli apmiltotas virsmas izstiepiet vai izrullējiet picas mīklu 12–14 collu diametra aplī. Bagātīgi apkaisiet picas lāpstu vai citu otrādi apgrieztu cepšanas pannu ar kukurūzas miltiem un uzlieciet mīklu uz tās. Apslakiet ar nedaudz ķiploku eļļas un apkaisiet ar sāli. Pārkaisiet ar mocarellu un provolones sieru, pārkaisiet ar tomātu un piparu maisījumu, pēc tam pārkaisiet ar priežu riekstiem un sasmalcinātu ķiploku.
- Novietojiet picu uz iepriekš uzkarsēta picas akmens vai apgrieztas cepšanas paplātes un cepiet, līdz garoza ir zeltaini brūna un kraukšķīga, un siers ir izkusis, 10–15 minūtes. Apkaisiet ar kazas sieru un sagrieziet šķēlēs.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
