Pildīti garneļu scampi ar karameļu un ābolu mērci
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 642, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 81 G., šķiedra 2 G., holesterīns 179 mg nātrijs 875 mg cukurs 59 G.
Kalorijas 642, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 81 G., šķiedra 2 G., holesterīns 179 mg nātrijs 875 mg cukurs 59 G.
Pārsteidzoši, bet pat garneles var pildīt, un šī uzkoda uz jūsu svētku galda izskatīsies ļoti eleganti. Šim nolūkam jums būs nepieciešamas lielas garneles ar astēm. Saspiediet tās uz tauriņa, piepildiet ar sadrupinātu krabju kūku un cepiet. Pasniedziet ar krēmsiera mērci, mīkstu karameļu saldējumu un ābolu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pildītas garneles scampi mērcē
- 1/3 glāzes fritētu sīpolu, sadrupinātu
- 2 ēdamkarotes svaigu itāļu pētersīļu, rupji sasmalcinātu
- 1/3 glāzes baltvīna (vai vistas buljona)
- 24 lielas garneles, nomizotas un attīrītas (aptuveni 280 g), ar astēm
- 2 krabju kotletes, katra sver 90 g, atkausētas
- 0,5 glāzes scampi mērces
Karameļu ābolu mērce
- 1,5 glāzes sasmalcinātu saldo ābolu
- 1 iepakojums (220 g) sviesta karameļu, sadalīts
- 1 iepakojums (220 g) putukrējuma siera
- 3/4 glāzes stingri iepakota brūnā cukura
- 0,5 glāzes granulētā cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 paciņa (220 g) kanēļa cukura pitas čipsu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, baltvīns, krabju gaļa, āboli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Sasmalcini apcepto sīpolu. Sīki sakapā pētersīļus.
- Ielejiet vīnu 22 cm kvadrātveida cepamtraukā. Izspiediet garneles, izveidojot iegriezumu to aizmugurē. Atveriet garneles un saplaciniet tās.
- Uz katras garneles aizmugures uzlieciet apmēram 1 tējkaroti krabju kūkas maisījuma; pārlokiet asti pāri pildījumam un ievietojiet garneles cepamtraukā. Atkārtojiet ar atlikušajām garnelēm (nomazgājiet rokas).
- Cep 10–12 minūtes vai līdz garneles ir rozā un necaurspīdīgas, un pildījums sasniedz 73 °C. Pārvietojiet garneles uz servēšanas šķīvja un apkaisiet ar sīpoliem. Pievienojiet scampi mērci tam pašam traukam un samaisiet, pēc tam apkaisiet ar pētersīļiem. Pārlejiet mērci pār garnelēm un pasniedziet.
- Karameļu ābolu mērce:
Sagrieziet ābolus mazos gabaliņos; atlieciet malā 0,5 glāzes ābolu un 0,5 glāzes karameļu vēlākai izmantošanai. Sajauciet pārējās sastāvdaļas (izņemot čipsus) līdz gludai masai. Pārlejiet mērci servēšanas bļodā un atdzesējiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
Apkaisiet mērci ar atlikušajiem āboliem un karameļu gabaliņiem. Izkārtojiet čipsus ap mērci un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
