Lēcu un zirņu mērce ar grauzdētu ķiploku nan maizi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Lēcu un zirņu mērce ar grauzdētu ķiploku nan maizi - soli pa solim recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 cepta ķiploka galva
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 1 tējkarote malta kumina
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 1 tējkarote citrona miziņas
- Sāls un malti melnie pipari
- 6 gabali naan maize
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu koriandra vai pētersīļu lapu
- Lēcu un šķelto zirņu mērce (skatīt recepti zemāk)
Lēcu un šķelto zirņu mērce:
- 1 glāze žāvētu lēcu (šķirotas)
- 1 glāze šķelto zirņu (šķiroti)
- 1/3 ēd.k. plus 3 ēd.k. olīveļļas
- 1 glāze sasmalcinātu sarkano sīpolu
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta ķiploka
- 2 tējkarotes kurkumas
- 2 tējkarotes malta kumina
- 1 glāze svaigu koriandra lapu (iepakotas)
- 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
- 1 tējkarote čili pulveris
- Sāls un malti melnie pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lēcas, zirņi, naan maize, sarkanais sīpols, ķiploks, čili pipari, citronu sula, ķimenes, malti kajēnas pipari, kurkuma, pētersīļi, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205°C.
Mazā virtuves kombainā izspiediet mīkstumu no ceptas ķiploka galviņas. Pievienojiet eļļu, ķimenes, kajēnas piparus, citrona miziņu, sāli un piparus un sablendējiet līdz gludai masai. - Vienmērīgi izklājiet ķiploku maisījumu uz plācenīšiem, novietojiet tos uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz tie ir uzkarsuši un nedaudz kraukšķīgi, apmēram 5 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un apkaisiet plācenīšus ar koriandru vai pētersīļiem. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet siltus ar lēcu un šķelto zirņu mērci.
- Lēcu un šķelto zirņu mērce: Lielā katlā ar verdošu sālītu ūdeni vāriet lēcas un šķeltos zirņus, līdz tie ir mīksti, apmēram 35 minūtes. Nokāsiet.
Lielā, biezā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1/3 tases eļļas. Pievieno sīpolu un ķiploku un cep, līdz sīpols ir mīksts. Pievieno kurkumu un ķimenes un cep 30 sekundes. Pārlej maisījumu virtuves kombainā. Pievieno vārītas lēcas un zirņus, koriandru, citronu sulu, čili pulveri un atlikušās 3 ēdamkarotes eļļas. Sablendē līdz gludai masai. Bagātīgi pievieno sāli un piparus. Pārlej vidēja lieluma bļodā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
