Bieza lēcu zupa ar kokosriekstu pienu un saldajiem kartupeļiem
Balsis: 2
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Kokosriekstu piena, piparmētru un Madrasas karija kombinācija piešķir šim sātīgajam un barojošajam lēcu un dārzeņu sautējumam maģisko aromātu un sildošo garšu, kas raksturīga tradicionālam indiešu ēdienam. Papildus lēcām tajā ir arī spināti, pastinaki un saldie kartupeļi. Sarkanās lēcas labi uzvārās, piešķirot sautējumam garšīgi biezu tekstūru. Katru porciju pārkaisiet ar svaigi sagrieztu čili, dekorējiet ar laima šķēlīti un pasniedziet ar smaržīgu naan maizi, kas pārkaisīta ar garšvielām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze sarkano lēcu
- 0,5 glāzes olīveļļas
- 1 liels sīpols, sagriezts lielos kubiņos
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 2 ēdamkarotes l Madrasas karija
- 3 pastinaki, nomizoti un sagriezti 1 cm gabaliņos.
- 1 liels saldais kartupelis, nomizots un sagriezts lielos kubiņos
- 4 tases dārzeņu buljona
- 1 bundža (400 g) kokosriekstu piena
- 1 ēdamkarote baltā balzamiko vai vīna etiķa (Chardonnay)
- 4 tases spinātu
- 1 smalki sagriezts Fresno čili pipars
- 4 svaigas piparmētras zariņi
- Laima šķēles pasniegšanai
- Pasniegšanai: cepta naan maize, pārkaisīta ar za'atar
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lēcas, kokosriekstu piens, spināti, Fresno pipari, pastinaku sakne, saldais kartupelis, karijs, vīna etiķis, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno sīpolu, ķiploku, karija pulveri, sāli un melnos piparus. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpols sāk mīkstināties, apmēram 1 minūti. Pievieno pastinaku, saldo kartupeli un sarkanās lēcas un vāri 1-2 minūtes.
- Pievienojiet dārzeņu buljonu un kokosriekstu pienu. Vāriet uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti un lēcas ir gatavas, 25–30 minūtes. Pievienojiet sarkanvīna etiķi un spinātus un vāriet, līdz spināti ir savīti, apmēram vēl 1 minūti. Sadaliet pa bļodiņām un pārkaisiet ar čili fresko, svaigu piparmētru un laima šķēlīti. Pasniedziet ar plāceni.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
