Taizemes mango lipīgie rīsi
Balsis: 1
Laiks: 9 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 518, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 97 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 107 mg cukurs 40 G.
Kalorijas 518, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 97 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 107 mg cukurs 40 G.
Šis tradicionālais Taizemes deserts ir kļuvis populārs Taizemes restorānos visā pasaulē. Tā galvenā sastāvdaļa ir gargraudu lipīgie rīsi (korejiešu valodā čapsari, čapsāls) jeb lipīgie rīsi, kas ir iecienīti Korejā, Japānā un Vjetnamā. To pagatavo līdzīgi kā japāņu moči vai korejiešu tteok. Rīsus tvaicē, sajauc ar saldinātu kokosriekstu pienu un pasniedz ar gatavu mango šķēlītēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes lipīgo rīsu
- 1,5 tases kokosriekstu piena
- 1/3 glāzes cukura
- Šķipsniņa rupjās sāls
- 2 tējkarotes kukurūzas cietes
- 3 lieli mango, nomizoti un sagriezti 2,5 cm gabaliņos.
- Īpašs aprīkojumsbambusa tvaikonis
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsi, kokosriekstu piens, mango
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Rīsus iemērciet 4 tasēs ūdens 8 stundas vai nakti. Nokāsiet.
- Izklājiet bambusa tvaicētāju ar tīru virtuves dvieli vai tvaicēšanas drānu, pēc tam ielejiet tajā izmērcētos rīsus. Uzlieciet dvieļa malas virs rīsiem un pārklājiet tvaicētāju ar vāku.
- Ievietojiet tvaicētāju vokpannā vai katliņā ar verdošu ūdeni (ūdenim nevajadzētu pieskarties tvaicētāja apakšai) un vāriet rīsus uz lielas uguns, līdz tie ir mīksti, 20–30 minūtes.
- Tikmēr katliņā sajauciet kokosriekstu pienu, cukuru un šķipsniņu sāls un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, līdz sāls un cukurs izšķīst. Izslēdziet uguni.
- Ievietojiet lipīgos rīsus bļodā. Pievienojiet trīs ceturtdaļas kokosriekstu piena un labi samaisiet, līdz maisījums ir viendabīgs. Ļaujiet rīsiem nostāvēties 20–30 minūtes.
- Kokosriekstu mērceIzšķīdiniet kukurūzas cieti 1 ēdamkarotē ūdens, pēc tam sajauciet maisījumu ar atlikušo kokosriekstu pienu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, līdz piens sabiezē, tad izslēdziet uguni. Pasniedziet rīsus ar sagrieztu mango un pārlejiet ar kokosriekstu mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
