Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Taizemes zivju zupa - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 450–900 g baltas zivs filejas (mencas, paltusa vai jūras asara), sagrieztas 2,5 cm gabaliņos
• 1 glāze sausu gargraudu rīsu
• 4 šalotes sīpoli, nomizoti un rupji sagriezti
• 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
• 1/2 glāzes sasmalcināta koriandra plus 1/4 glāzes koriandra lapu
• 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
• 1 anšova fileja
• 2 tējkarotes brūnā cukura
• 1/8 tējkarotes kajēnas piparu
• 1 tējkarote zivju mērces
• 3 tases gliemeņu sulas
• 1 ēdamkarote tamarinda pastas, atšķaidīta 2 ēdamkarotēs ūdens (ja nevarat atrast tamarinda pastu, izmantojiet 1 ēdamkaroti laima sulas)
• 2 tases sasmalcinātu aisberga salātu
• 6 redīsi, plāni sagriezti
• 1 glāze zaļo zirnīšu
• 2 plāni sagriezti zaļie sīpoli
• 1/2 maza gurķa, nomizota, bez sēklām un plāni sagriezta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

gargraudu rīsi, menca, paltuss, sarkanā lutjānzivs, Anšovi, redīsi, cukurzirņi, gurķi, ingvera sakne, šalotes sīpoli, ķiploks, zivju mērce, brūnais cukurs, malti kajēnas pipari, aisberga salāti, tamarinda, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vāriet rīsus lielā katlā ar verdošu sālītu ūdeni, līdz tie ir mīksti. Nokāsiet un turiet siltumā.
2. darbība
• Zupas katlā sajauciet biezeni, kajēnas piparus, zivju mērci un gliemeņu sulu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet zivi un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievienojiet rīsus un vāriet uz lēnas uguns 2 minūtes.
  
  Noņemiet zupu no uguns un iemaisiet salātus, redīsus un zirnīšus. Lejiet zupu bļodiņās un pasniedziet, dekorējot ar zaļajiem sīpoliem, koriandra lapām un gurķi.

Balsis: 3