Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Mahi-mahi salāti ar Taizemes sarkano kariju - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 600 g mahi-mahi filejas bez ādas (nogriezta tumšā mīkstuma daļa)
• 1 bundža (385 g) kokosriekstu piena
• 1 ēd.k. sarkanā karija pasta
• 1/3 glāzes svaigas laima sulas, kā arī laima šķēles dekorēšanai
• 2 ēdamkarotes cukura
• 2 ēdamkarotes zivju mērces
• 1 tējkarote Āzijas čili mērces
• 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
• 1 Bostonas salātu galviņa (bez lapām)
• 1 ķekars ūdenskreses (noņemiet cietos kātus)
• 1 Kirby gurķis, plāni sagriezts
• 3 plāni sagriezti zaļie sīpoli (baltā un zaļā daļa)
• 1 sarkana vai dzeltena paprika, bez kāta, sēklām un plāni sagriezta
• 1 ķekars svaiga koriandra vai piparmētras
• 1 sauja grauzdētu zemesriekstu vai Indijas riekstu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

mahi-mahi, saldie pipari, gurķi, Bostonas salāti, ūdenskreses, zaļie sīpoli, ķiploks, kokosriekstu piens, laima sula, zivju mērce, karija pasta, koriandrs, piparmētra, Zemesrieksts, Indijas rieksti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz maksimālajai temperatūrai. Izklāj grila pannu ar foliju un viegli ieziež ar eļļu.
2. darbība
• Nosmeļ 2 ēdamkarotes krējuma no kokosriekstu piena virsmas (pienu atstāj aromatizēšanai) rīsi(ko var pasniegt kā piedevu). Nelielā pannā uz vidējas uguns apgrauzdējiet kokosriekstu krējumu, līdz tas kļūst spīdīgs, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet karija pastu un vāriet, līdz tā kļūst smaržīga, 2 minūtes.
3. darbība
• Ievietojiet zivi sagatavotajā grila pannā un pārlejiet ar sagatavoto maisījumu. Grilējiet, līdz tā ir brūna un gatava, apmēram 15 minūtes. Sagrieziet zivi 4 gabalos.
4. darbība
• Bļodā sakuļ kopā laima sulu, cukuru, 2 ēdamkarotes ūdens un zivju mērci, līdz cukurs izšķīst. Pievieno čili mērci un ķiploku.
  
  Uz šķīvja novietojiet salātu lapas, ūdenskresi, gurķi, zaļos sīpolus, papriku, garšaugus, riekstus, laima šķēles un 2 zivju gabaliņus. Aplaistiet ar Taizemes zivju mērci. (Atlieciet 2 filejas un nedaudz mērces diviem cilvēkiem.) Banh Mi sviestmaizes).

Balsis: 3