Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4

Pasniedziet zivju tako ar tādām pašām piedevām kā gaļas tako: skābo krējumu, sasmalcinātiem kāpostiem un salsu.

Sastāvdaļas:

Zivju tako

• 450 g pārslainas baltas zivs, piemēram, mahi-mahi
• 8 kviešu miltu tortiljas
• 1 rupji sagriezts halapenjo pipars
• 1 ēd.k. ančo čili pulveris
• 1/4 ēdamkarotes rapšu eļļas
• 1 laima sula
• 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu

Sastāvdaļas pildījumam

• Sasmalcināti baltie kāposti
• Asa mērce
• Franču krēmfrēšs vai skābais krējums
• Sarkanais sīpols, plāni sagriezts pusgredzenos
• Smalki sagriezti zaļie sīpoli
• Sasmalcinātas koriandra lapas
• Tomātu salsas biezenis, skatīt recepti zemāk

Tomātu salsas biezenis

• 4 lieli nogatavojušies tomāti, sagriezti
• 1 serrano čili pipars
• 1 sagriezta halapenjo paprika
• 1 ēdamkarote čipotles asās mērces
• 2 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
• 1 mazs sīpols, rupji sagriezts
• 4 rupji sasmalcinātas ķiploka daiviņas
• 1 ēdamkarote oregano
• 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
• Sāls un malti pipari

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tortilja, mahi-mahi, salsas mērce, serrano pipari, halapenjo pipari, asa mērce, laima sula, tomāti, sarkanais sīpols, ķiploks, zaļie sīpoli, oregano, koriandrs, skābais krējums, Zemesriekstu sviests

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Ievieto zivi vidēja izmēra traukā. Sajauc eļļu, laima sulu, ančo čili pulveri, halapenjo un koriandru un pārlej maisījumu pāri zivij. Marinē 15–20 minūtes.
  
  Izņemiet zivi no marinādes un novietojiet to ar ādu uz leju uz karsta grila. Cepiet 4 minūtes no katras puses, tad apgrieziet uz 30 sekundēm un noņemiet no uguns. Ļaujiet atpūsties 5 minūtes, tad sasmalciniet ar dakšiņu.
  
  Noliec to lejā tortiljas Novietojiet uz grila un cepiet 20 sekundes. Sadaliet zivi vairākās plācenēs un pievienojiet jebkuru vai visas ieteiktās piedevas.
2. darbība
• Tomātu salsas biezenis:
  
  Uzkarsē grilu vai izmanto sānu degli. Uzkarsē eļļu vidēja lieluma pannā, pievieno sarkano sīpolu un ķiploku un cep, līdz tie ir mīksti. Pievieno tomātus, serrano papriku un halapenjo un vāri uz lēnas uguns, līdz tomāti ir mīksti, apmēram 15–20 minūtes.
  
  Sablendējiet maisījumu līdz gludai masai ar iegremdējamo blenderi un vāriet uz lēnas uguns vēl 10–15 minūtes. Pievienojiet aso mērci, oregano, koriandru un laima sulu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. 6–8 porcijas.

Balsis: 1