Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Mīklā ceptas zivju tako - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

Zivju pildījums tako:

• 900 g bez ādas paltusa, sagriezta 15 x 1,5 cm strēmelītēs.
• 1 glāze miltu
• 1 tējkarote sāls
• Kukurūzas tortiljas (skat. recepte)
• 2 tases sasmalcinātu kāpostu
• 2 tases tomatillo salsas, pēc izvēles
• Marinēti halapenjo pipari dekorēšanai, pēc izvēles

Alus mīkla:

• 1 glāze miltu
• 1 tējkarote sāls
• 0,5 tējkarotes maltu melno piparu
• 1 glāze tumšā meksikāņu alus*

Skābā krējuma mērce:

• 0,33 glāzes majonēzes
• 0,66 glāzes skābā krējuma
• 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas
• 2 ēdamkarotes citronu sulas
• 2 ēdamkarotes ūdens

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

paltuss, tortilja, salsas mērce, halapenjo pipari, baltie kāposti, citronu sula, tumšais alus, majonēze, skābais krējums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Alus mīkla zivīmVidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, sāli un piparus. Pakāpeniski ielejiet alu, nepārtraukti maisot. Nolieciet malā un ļaujiet mīklai 15 minūtes nostāvēties pirms lietošanas. Piezīme: Šo mīklu var izmantot arī dārzeņu gatavošanai.
  
  Skābā krējuma mērceVidēja lieluma bļodā sajauciet majonēzi un skābo krējumu. Pievienojiet citrona miziņu, citrona sulu un ūdeni un samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus (mērci var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām).
2. darbība

• Mīklā ceptas zivju tako pildījums

  
  Lielā pannā, kas uzkarsēta uz vidējas uguns, ielej 3 cm eļļas. Uzkarsē eļļu, līdz fritēšanas termometrs rāda 180 °C (350 °F). Varat arī iemērkt koka karotes galu eļļā; tai vajadzētu sākt šņākt.
  
  Lielā bļodā sajauciet miltus un sāli. Zivs gabaliņus apkaisiet ar sāli un pipariem, pēc tam apviļājiet miltos. Katru gabaliņu iemērciet alus mīklā no visām pusēm. Cepiet karstā eļļā, līdz tie ir gatavi un zeltaini brūni, apmēram 5 minūtes. Pārlieciet uz papīra dvieļa, lai nožūst.
  
  Pagatavojiet tako ar zivju pildījumu, katru dekorējiet ar skābā krējuma mērci, kāpostiem, fizāļa salsa un halapenjo gredzeni.
  
  Recepte tako ar jūras asaru un arbūzu salsu.
  
  Piezīme
  
  *izmantojiet atdzesētu meksikāņu alu "Negra Modelo", tas pilnībā mainīs jūsu priekšstatu par ceptu zivi!

Balsis: 1