Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Šie čili poperi, pildīti ar lielajām garnelēm un apcepti mīklā, vienlīdz labi garšos gan Vecgada vakarā, gan kopā ar glāzi alus, skatoties spēli. Mēreni aso halapenjo eksplozīvo garšu lieliski papildina pikantā alus mīkla ar Old Bay garšvielām, kas lieliski sader gan ar dārzeņiem, gan jūras veltēm. Iemērciet poperus mīklā, fritējiet tos un izbaudiet to kraukšķīgo čaumalu un maigo, gaļīgo pildījumu.

Sastāvdaļas:

• 12 vidēja lieluma halapeno pipari
• 12 lielas garneles, nomizotas un attīrītas no asinīm, astes nenoņemt
• 1,5 tases miltu
• 3/4 glāzes kukurūzas cietes
• 1 tējkarote Old Bay garšvielas (Vecais līcis)
• 1 glāze lager alus
• Augu eļļa cepšanai
• Iesala etiķis pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

halapenjo pipari, garneles, augstākās kvalitātes milti, ciete, Old Bay garšvielas, gaišais alus

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Nogrieziet halapenjo pipariem galotnes un izkasiet sēklas. Nosusiniet garneles un bagātīgi apkaisiet ar sāli. Ievietojiet pa vienai garnelei katrā halapenjo piparā, atstājot asti atsegtu.
2. darbība
• Vidēja izmēra bļodā sakuļ kopā 3/4 glāzes miltu, kukurūzas cieti, Old Bay garšvielas un alu līdz gludai masai; noliek malā. Lielā katliņā vai čuguna katlā uz vidējas uguns uzkarsē 2 collas augu eļļas, līdz fritiēšanas termometrs rāda 350°F (175°C). Seklā bļodā sajauc atlikušās 3/4 glāzes miltu un 1/2 tējkarotes sāls.
3. darbība
• Pa daļām apviļājiet halapenjo miltos, nokratot lieko, pēc tam iemērciet tos alus mīklā, pilnībā pārklājot garneles un halapenjo. Cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz garneles ir gatavas un halapenjo ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas, apmēram 5 minūtes. Nokāsiet ar putu karoti uz papīra dvieļiem; pārkaisiet ar sāli. Pasniedziet ar iesala etiķi.

Balsis: 1