Laiks: 26 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Meksikā gandrīz neviena maltīte nav pilnīga bez tortilju pārslas uz galda. Nelielu tortilju var piepildīt ar jebko, kas jums ir – tas ir tako. Zivju tako radās Meksikas Klusā okeāna piekrastē un ātri kļuva populāri, pateicoties zivju pieejamībai. Pēc tam tie izplatījās uz ziemeļiem līdz Kalifornijas robežai Amerikas Savienotajās Valstīs, kur tie ir kļuvuši par neatņemamu sastāvdaļu restorānu un ielu ēdienu ēdienkartēs. Izmēģiniet šo iecienīto amerikāņu sērfotāju uzkodu, kas pagatavota restorānu kvalitātē. Apcepiet pannā vīnā un laima sulā marinētu zivi un ietiniet to tortiljā kopā ar salātiem, tomātu, sīpolu un čili salsu, kā arī glītām avokado šķēlītēm. Pievienojiet nedaudz skābā krējuma un baudiet!

Sastāvdaļas:

• 700 gr. Korifēna fileja (mahi-mahi)
• 1/4 glāzes sausa baltvīna
• 2 ēdamkarotes laima sulas
• 1 tējkarote sasmalcināta ķiploka
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1 laims, sagriezts 4 gabalos
• 12 mazi kukurūzas tortiljas, apsildāms
• Romiešu vai aisberga salāti, sasmalcināti, pasniegšanai
• Salsa piko de gajo, iesniegšanai
• 1 avokado, plāni sagriezts, pasniegšanai
• Skābais krējums pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

mahi-mahi, baltvīns, laima sula, ķiploks, kaļķis, tortilja, romiešu salāti, aisberga salāti, piko de gallo mērce, Avokado, skābais krējums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Nosusiniet zivi un nereaģējošā bļodā sajauciet ar baltvīnu, laima sulu un ķiploku. Ļaujiet marinēties 10–15 minūtes.
2. darbība
• Kad zivs ir gatava, izņemiet to no marinādes, nosusiniet, apkaisiet ar sāli un pipariem.
3. darbība
• Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uzkarsē augu eļļu uz vidēji lielas uguns. Kad eļļa sāk mirdzēt, ievieto zivi ar ādu uz leju. Cep apmēram 3 minūtes, līdz zivs kļūst necaurspīdīga un stingra pieskaroties.
4. darbība
• Saplēs zivi, pārlej ar vienas laima daiviņas sulu un samaisa. Pagatavo tako. Saliec divas tortiljas vienu virs otras un piepildi tās ar zivi, salātiem, salsu, avokado šķēlītēm un nedaudz skābā krējuma. Tev vajadzētu sanākt 6 tako.
  
  
  Pasniedziet tako ar vieglu alu.

Balsis: 13