Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Kraukšķīgā panējumā cepti zivju pirkstiņi var būt garda uzkoda vai pamatēdiens, pasniegti ar tvaicētiem brokoļiem. Pagatavošanai ņemiet baltas zivs filejas (pollaka vai mencas) un īsi iemērciet tās pienā, lai tās kļūtu vēl maigākas un sulīgākas. Pateicoties rupjās panko rīvmaizes un kokosriekstu skaidiņu pārpalikumam, zivs iegūs arī brīnišķīgu garoziņu. Pasniedziet zivju pirkstiņus ar saldskābo mango čatniju.

Sastāvdaļas:

• 0,6 kg saidas vai mencas filejas, sagrieztas 2,5 cm biezās sloksnēs.
• 1/3 glāzes piena
• 1/3 ēdamkarotes mango čatnija
• Puse halapenjo pipara, bez sēklām un smalki sagriezta
• 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
• 2 citroni (1 izspiests, 1 sagriezts daiviņās)
• 0,5 glāzes miltu
• 2 lielas olas
• 2 tases rīvmaizes (vēlams panko)
• 1 glāze nesaldinātu grauzdētu kokosriekstu skaidiņu
• 1 brokoļa galviņa, sagriezta ziediņos
• Augu eļļa, cepšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

menca, čatnija mērce, citronu sula, brokoļu kāposti, kokosriekstu skaidiņas, rīvmaize, zaļie sīpoli, halapenjo pipari

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā bļodā sajauciet zivi un pienu un ļaujiet tam ievilkties. Mazā bļodā sajauciet čatniju, halapenjo, zaļos sīpolus, citronu sulu un 2 ēdamkarotes ūdens. Seklā bļodā sajauciet miltus, 0,5 tējkarotes sāls un melnos piparus pēc garšas. Citā seklā bļodā sakuļ olas ar 1/4 tases ūdens.
2. darbība
• Trešajā seklā bļodā sajauciet panko rīvmaize, kokosriekstu skaidiņas, 0,5 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Nosusiniet zivi, pēc tam katru gabaliņu iemērciet garšvielās ierīvētos miltos, iemērciet olu maisījumā un apviļājiet rīvmaizē. Novietojiet uz grila līdz grilēšanai.
3. darbība
• Ievietojiet brokoļus mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā ar 3 ēdamkarotēm ūdens, pārklājiet ar pārtikas plēvi un karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir mīksti, 5 minūtes. Tikmēr lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet 1,25 cm augu eļļas. Cepiet zivju nūjiņas partijās līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 2 minūtes no katras puses.
4. darbība
• Pārlieciet zivju pirkstiņus uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu. Pasniedziet zivju pirkstiņus ar brokoļiem, citrona šķēlītēm un mango čatnijs.

Balsis: 2