Dziļi cepti cukini siera panējumā
Balsis: 8
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Ja meklējat jaunu veidu, kā gardi pagatavot cukīni, iespējams, vēlēsities izmēģināt šo recepti. Šis ēdiens ir populārs kā itāļu ātrās ēdināšanas ēdiens. Ir vērts atzīmēt, ka cukīni pirms iemērkšanas jāapviļā miltos. Tas palīdzēs panējumam labāk pielipt. Pirms fritēšanas ieteicams ļaut cukīni standziņām 20–30 minūtes nožūt. Ja vēlaties izlaist parmezānu, gatavo ēdienu varat pārkaisīt ar rupjo sāli uz papīra dvieļiem. Kristāliņi piešķirs interesantu tekstūru un uzlabos garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 vidēja lieluma kabači, sagriezti 8 cm garās un 1 cm platās strēmelītēs.
- 1 un 3/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1,5 ēd.k. panko rīvmaize
- 3/4 tējkarotes sāls
- 2 lielas olas
- Olīveļļa, cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, Parmezāna siers, panko rīvmaize, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā ielejiet pietiekami daudz olīveļļas, lai izveidotu 5 cm biezu slāni. Karsējiet uz vidējas uguns, līdz fritēšanas termometrs rāda 177 °C.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet 1,5 glāzes Parmezāna siera, rīvmaizi un sāli. Citā bļodā sakuļ olas līdz gludai masai un iemērc tajās pa dažām cukini strēmelītēm, pilnībā pārklājot tās ar olu un ļaujot liekajai masai notecēt atpakaļ bļodā. Pēc tam apviļājiet tās rīvmaizes maisījumā, viegli piespiežot, lai tās pieliptu un pilnībā pārklātos ar olu. Novietojiet cukini strēmelītes uz cepšanas paplātes.
- Kad eļļa ir karsta, apcepiet kabaču standziņas pa dažām vienlaikus, līdz tās kļūst zeltaini brūnas (apmēram 3 minūtes). Izmantojot putu karoti, pārvietojiet apceptās kabačus uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu.
Novietojiet ceptos cukīni uz šķīvja. Apkaisiet ar atlikušo Parmezāna sieru un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
