Panēts lasis ar olīvām cepeškrāsnī
Balsis: 3
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 451, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 50 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 1 G., holesterīns 112 mg nātrijs 586 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 451, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 50 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 1 G., holesterīns 112 mg nātrijs 586 mg cukurs 1 G.
Drošs veids, kā pagatavot lasi ar perfektu tekstūru, ir cept to cepeškrāsnī zemā temperatūrā. Tas sanāk neticami maigs un sulīgs, un pat tie, kam patīk kraukšķīga garoziņa, nepaliks bez ievērības: zivi pārkaisa ar rīvmaizi un sasmalcinātām olīvām, un pašās beigās dažas minūtes grilē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vidēja izmēra cukini
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas (apmēram no pus citrona)
- 1 laša fileja (vidējā daļa), svars 900 g, ar ādu
- 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu Kalamatas olīvu (apmēram 10)
- 1 tējkarote smalki sagriezta svaiga timiāna
- 0,5 ēd.k. panko rīvmaize
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, cukini, Kalamatas olīvas, citrona miziņa, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120°C. Ietauko 5 litru cepšanas trauku ar augu eļļu.
- Marinējiet cukīni:
Sagrieziet cukīni plānās ripiņās. Apmaisiet ar citronu sulu, 0,5 tējkaroti sāls un apkaisiet ar pipariem. Sagatavotajā pannā vienā kārtā kārtojiet cukīni, nedaudz pārklājot vienu otru; šķēlītēm vajadzētu tik tikko nosegt pannas dibenu. - Ierīvējiet lasi ar citrona miziņu, 3/4 tējkarotes sāls un pāris kārtiņām melno piparu. Novietojiet lasi ar ādu uz leju uz kabačiem. Sajauciet sviestu, olīvas un timiānu un uzsmērējiet to pāri zivij. Apkaisiet olīvas ar rīvmaizi.
- Cepiet lasi, līdz tas ir stingrs, 25–30 minūtes. Ieslēdziet cepeškrāsni grila režīmā un grilējiet lasi, 5–7,5 cm attālumā no grila, līdz rīvmaize ir zeltaini brūna, apmēram 1 minūti.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
