Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šim viegli pagatavojamajam lasim piemīt viss, ko sagaidām no ceptas zivs: skābums, saldas, sāļas un pikantas notis, maiga, sulīga mīkstums un, pats galvenais, kraukšķīga garoziņa. Šī recepte paredz lasi cept vienā lielā gabalā. Tas nodrošina sulīgāku zivi un skaistu noformējumu pasniedzot. Pikantā rīvmaizes garoziņa padara to ideāli piemērotu svētku vai īpašu gadījumu vakariņām, un, pateicoties ātrai un vienkāršai pagatavošanai, tā ir lieliski piemērota arī vakariņām darba dienas vidū pēc darba.

Sastāvdaļas:

• 700 g laša filejas ar ādu, vēlams, vidusdaļa
• 2 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
• 0,5 tējkarotes paprikas
• 0,5 tējkarotes ķiploku pulvera
• 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
• 1/4 glāzes panko rīvmaizes
• 0,5 glāzes sasmalcinātu pētersīļu lapu
• 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

lasis, panko rīvmaize, brūnais cukurs, Dižonas sinepes, malti kajēnas pipari, ķiploku pulveris, paprika

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Izklāj cepšanas pannu ar foliju.
2. darbība
• Mazā bļodā sajauciet brūno cukuru, papriku, ķiploku pulveri, kajēnas piparus, 1 tējkaroti rupjās sāls un daudz svaigi maltu melno piparu. Citā mazā bļodā sajauciet panko rīvmaize ar pētersīļiem, sviestu, 1/4 tējkarotes rupjās sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu.
3. darbība
• Novietojiet zivi ar ādu uz leju uz sagatavotās cepšanas paplātes un apsmērējiet virsmu ar Dižonas sinepēm. Uzspiediet brūnā cukura maisījumu uz visas zivs virsmas, pēc tam apkaisiet ar rīvmaizi. Sagojiet foliju no visām četrām malām, lai izveidotu apmali ap zivi un novērstu sulas iztecēšanu.
4. darbība
• Cepiet, līdz rīvmaize ir zeltaini brūna un zivs ir stingra, 15 līdz 18 minūtes. Sagrieziet četrās vienādās daļās un pasniedziet.

Balsis: 3