Labākās cukini un ķirbju receptes

Kabaču sezona ilgst no jūnija līdz augusta beigām. Šis dārzenis ir garšīgs dažādos veidos: fritēts, sarīvēts svaigā veidā salātos, cepts pīrāgā un citur.

Kabaču pankūkas

Ina atzīst, ka cukīni var būt nedaudz garlaicīgi. Bet ne šajā receptē — pagatavojiet tos pankūkās kā piedevu sarkanajiem sīpoliem.

Recepte: Kabaču pankūkas

Kabaču kūka

Ābolu sidra etiķis piešķir mitrumu un dabisku saldumu. Šim ātrajam un gardajam cukini mafinam nepieciešama tikai 1/3 glāzes augu eļļas.

Recepte: Kabaču kūka

Kabaču sacepums

Sekojiet Inas receptei, lai pagatavotu vasaras sautējumu ar sezonāliem kraukšķīgiem cukini un sieru.

Recepte: Kabaču sacepums

Dziļi cepti cukini siera panējumā

Šīs itāļu uzkodas cukini standziņas tiek panētas ar panko rīvmaizi un Parmezāna sieru, pēc tam fritētas līdz kraukšķīgām.

Recepte: Dziļi cepti cukini siera panējumā

Cepeškrāsnī cepti cukini un tomātu rullīši

Pagatavojiet vasaras ravioli, izmantojot plānas svaigu cukini strēmelītes. Trīs sieru kombinācija ir garda pati par sevi, bet, ietīta cukini un cepta, tā ir neatvairāma.

Recepte: Cepeškrāsnī cepti cukini un tomātu rullīši

Dārzeņu makaroni ar cukini un pilngraudu nūdelēm

Cukini un dzeltenā ķirbja kombinācija, sagriezta šaurās strēmelītēs, padara šo ēdienu krāsainu un veselīgu, savukārt pilngraudu makaroni nodrošina šķiedrvielām bagātu pamatu. Parmezāna siers un svaigi garšaugi papildina ēdienu.

Recepte: Dārzeņu makaroni ar cukini un pilngraudu nūdelēm

Marinēti grilēti cukini un ķirbji

Šajā vienkāršajā kabaču ēdienā Džada ļauj sezonas garšām patiesi izcelties. Pirms grilēšanas viņa marinē dārzeņus viegli pagatavojamā citronu sulas, ķiploku un timiāna marinādē.

Recepte: Marinēti grilēti cukini un ķirbji

Cepeškrāsnī cepti cukini

Saulaini mēteļi maigi apviļā cukini šķēles panko, parmezāna un timiāna maisījumā, lai iegūtu bagātīgu, kraukšķīgu garoziņu sātīgam veģetārajam ēdienam.

Recepte: Cepeškrāsnī cepti cukini

Cepti kabači ar olām un ogu-banānu kokteili

Šajā veselīgākajā kartupeļu pankūku versijā kartupeļu vietā tiek izmantoti kabači. Pasniedziet ar ceptu olu un pilngraudu grauzdiņiem. Kā dzērienu pagatavojiet vienkāršu banānu-ogu kokteili ar saldētiem augļiem un jogurtu.

Recepte: Cepti kabači ar olām un ogu-banānu kokteili

Ar tītaru pildīti pipari un cukini, cepti ar marinādes mērci

Izbaudiet sezonas cukīni un krāsainos papriku, pildot dārzeņus ar tītaru un pārklājot tos ar marinādes mērci.

Recepte: Ar tītaru pildīti pipari un cukini, cepti ar marinādes mērci

Kukurūzas un cukini pankūkas

Kefīrs ir šo dārzeņu pankūku mitrās tekstūras noslēpums.

Recepte: Kukurūzas un cukini pankūkas

Grilēti cukini rullīši ar zaļumiem un sieru

Pasniedziet viesiem šos cukini rullīšus — viņi baudīs uzkodu, kamēr jūs pabeigsiet gatavot vakariņas. Elija pilda rullīšus ar kazas sieru ar zemu tauku saturu, citronu sulu un pētersīļiem.

Recepte: Grilēti cukini rullīši ar zaļumiem un sieru

Fettuccine pasta, kas pagatavota ar svaigiem cukini un pikantu gabaliņos sagrieztu tomātu mērci

Ja cukīni sagriež strēmelītēs, izmantojot dārzeņu mizotāju vai smalcinātāju, tas izskatīsies kā fettuccine pasta.

Recepte: Fettuccine pasta, kas pagatavota ar svaigiem cukini un pikantu gabaliņos sagrieztu tomātu mērci

Mēs iesakām

Frizē salāti ar cukini un anšovu mērci

Šie vienkāršie salāti pagatavojami tikai 10 minūtēs un, pateicoties zaļumiem un pikantajai vinegretei, ir pildīti ar svaigu garšu.

Recepte: Frizē salāti ar cukini un anšovu mērci

Dārzeņu karpačo no cukini un dzeltenā ķirbja

Lielisks ēdiens, kurā izmanto sezonālus cukīni un dzeltenos ķirbjus, prasa ļoti maz sastāvdaļu.

Recepte: Dārzeņu karpačo no cukini un dzeltenā ķirbja

Cukini un tomātu sacepums

Vispirms apbrūniniet cukīni zem augšējās uguns: tas nodrošinās, ka tas vienmērīgi izcepsies ar tomātu mērci.

Recepte: Cukini un tomātu sacepums

Grilētu cukini salāti ar citronu-garšaugu vinegretu, sieru un priežu riekstiem

Grilētas, gareniski sagrieztas cukīni ir vienkārši fantastiskas. Pievienojiet nedaudz Romano siera, ciedru riekstus un pikantu vinegretu, un jums būs profesionāļa cienīga piedeva.

Recepte: Grilētu cukini salāti ar citronu-garšaugu vinegretu, sieru un priežu riekstiem

Fritata ar kartupeļiem un cukini

Šī viegli pagatavojamā fritata ir ideāli piemērota vēlām brokastīm: tā ir pilna ar dārzeņiem, savienota pārī ar pūkainiem olu baltumiem un tītara bekonu.

Recepte: Fritata ar kartupeļiem un cukini

Veģetārie cukini čili

Piešķiriet savam ierastajam čili īpašam akcentam, pievienojot maisījumam svaigi sagrieztus cukīni. Lai ēdiens būtu īpaši aromātisks, pievienojiet grauzdētus poblano čili piparus, koriandru un dažādas garšvielas.

Recepte: Veģetārie cukini čili

Grilēti cukini un kartupeļi ar sieru

Mīkstie kartupeļi un cukīni ir cepti zeltaini un kraukšķīgi, pārklāti ar Parmezāna siera garoziņu.

Recepte: Grilēti cukini un kartupeļi ar sieru

Parmezāna garozā cepti cukini

Parmezāns ar sarkano mērci parasti tiek gatavots ar teļa gaļu, vistu vai baklažāniem, bet šajā receptē tiek izmantoti kabači. Tāpat kā klasiskajā versijā, to apviļā rīvmaizē un pēc tam pārkaisa ar mērci un sieru, bet šeit patīkamai sāļai notij tiek pievienotas plānas prosciutto šķēles.

Recepte: Parmezāna garozā cepti cukini

Kabaču karpačo

Ar asu dārzeņu mizotāju plāni sagrieziet cukīni, pēc tam apslakiet ar citronu vinegretu un pārkaisiet ar rīvētu parmezānu.

Recepte: Kabaču karpačo

Cepti cukini ar garšaugu sāli un fetas sieru

Apkaisiet maigas grilētas cukini šķēles ar fetas sieru un sāli, kas sajaukts ar kaltētu oregano un timiānu.

Recepte: Cepti cukini ar garšaugu sāli un fetas sieru

Pilngraudu pica ar ķiršu tomātiem un cukini

Šī pica ir lieliski piemērota gan darba dienām, gan ballītēm. Ar dārzeņu piedevu tā ir ne tikai garda, bet arī bagāta ar vitamīniem un šķiedrvielām.

Recepte: Pilngraudu pica ar ķiršu tomātiem un cukini

Panzanella salāti ar cukini šķēlītēm un piparmētru grauzdiņiem

Pagatavojiet elegantu tradicionālo panzanella salātu versiju, pasniedzot ķiršu tomātus un garšaugu grauzdiņus uz plānām kabaču šķēlītēm.

Recepte: Panzanella salāti ar cukini šķēlītēm un piparmētru grauzdiņiem

Cukini maize

Pievienojot 1 1/2 tases svaigi sasmalcinātu cukini kanēļa aromātiskai mīklai, jūs izveidosiet aromātisku dārzeņu smalkmaizīti, kas ir maiga, mīksta un viegli pagatavojama.

Recepte: Cukini maize

Kabaču kūka ar medu un citronu sviestu

Vasara ir cukini sezona. Šī recepte paredzēta diviem klaipiem cukini maizes ar citrona miziņu un kanēli. Pasniedz ar medū kūpinātu sviestu.

Recepte: Kabaču kūka ar medu un citronu sviestu

Makaronu salāti ar cukini un mocarellu

Šajos salātos tiek izmantoti daži no labākajiem vasaras dārzeņiem: ķiršu tomāti un cukini.

Recepte: Makaronu salāti ar cukini un mocarellu

Vasaras dārzeņi, pildīti ar bulguru un sēnēm

Piepildiet uz pusēm pārgrieztus papriku un cukīni ar bulgura kviešu maisījumu, kas sajaukts ar sagrieztiem pipariem un kremīni sēnēm.

Recepte: Vasaras dārzeņi, pildīti ar bulguru un sēnēm

Ātri cepti cukini

Vienkāršam ēdienam apkaisiet sautētus cukīni ar Parmezāna sieru.

Recepte: Ātri cepti cukini





Kategorijas: