Grilētu garneļu fajita ar ceptiem cukini
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šī Tex-Mex fajita tiek pasniegta ar pikantiem grilētiem garnelēm un ceptiem cukīni, piešķirot tai īpašu garšu un sulīgumu. Nomizotas garneles vairākas stundas marinē čili pulvera, paprikas un brūnā cukura maisījumā, kas grilēšanas laikā veido gardu garoziņu. Pasniegšanai kārtojiet garneles, dārzeņus, siltas kukurūzas tortiljas un citas tradicionālās fajitas piedevas: sarīvētu sieru, gvakamoli, sasmalcinātus garšaugus, laima šķēles, salsu un lociņus. Salieciet savu fajitu pie galda un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kabači
- 1 vidēja lieluma cukini, sagriezta 0,5 cm biezās pusmēness formas šķēlēs.
- 1 vidēja lieluma dzeltena kabača, sagriezta 0,5 cm biezās pusmēness šķēlēs.
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ķekars zaļo sīpolu, sagriezts 2,5 cm gabaliņos.
- 1 liels tomāts, sasmalcināts
- 1 sarkans halapenjo, bez sēklām un plāni sagriezts
- 0,5 glāzes rupji sagriezta svaiga koriandra
Teksasas-Meksas garšvielas
- 1 ēdamkarote paprikas
- 2 tējkarotes gaiši brūnā cukura
- 1,5 tējkarotes čili pulveris
- 1 tējkarote malta kumina
- 0,5 tējkarotes čipotles čili pulvera
- 0,5 tējkarotes ķiploku pulvera
- 700 g lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 1 ēdamkarote olīveļļas + papildus grila režģa ieziešanai
- 1 laima sula
Fajita
- Siltas tortiljas, sarīvēts čedaras siers, gvakamole, marinēti halapenjo gredzeni, laima šķēles, tomatillo salsa, sagriezti zaļie sīpoli
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, dzeltens cukini, tomāti, halapenjo pipari, garneles, čili garšviela, malti čipotles pipari, ķiploku pulveris, laima sula, ķimenes, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet papriku, brūno cukuru, čili pulveri, ķimenes, čipotles čili pulveri, ķiploku pulveri un 1 tējkaroti sāls. Garneles ievietojiet traukā ar laima sulu un olīveļļu un ierīvējiet ar garšvielu maisījumu. Pirms gatavošanas atdzesējiet ledusskapī, pārklātu, vismaz 30 minūtes un līdz 2 stundām.
- Kabači:
Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno cukīni un šķipsniņu sāls un cep, līdz tas ir zeltaini brūns un mīksts, apmēram 3 minūtes. Pārliek uz šķīvja. Atkārto ar atlikušo olīveļļu, dzeltenajiem cukīni un šķipsniņu sāls, pēc tam pārliek vārītos cukīni uz šķīvja. Pievieno pannai zaļos sīpolus un cep, vienu vai divas reizes apmaisot, līdz tie ir viegli apbrūnējuši. Pievieno tomātu, halapenjo un vārītos cukīni un samaisa, lai tie vienmērīgi pārklātos. Garšo ar koriandru un sāli. - Uzkarsējiet āra grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
- Apsmērējiet grila restes ar augu eļļu. Griliet garneles, līdz tās ir gatavas, apmēram 2 minūtes no katras puses.
Pasniedziet ar siltām tortiljām un piedevām.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
